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Desserts avec des fraises

Charlotte aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes 300g de fromage blanc 250g de fraises françaises 30 boudoirs 100g de sucre semoule 1 moule à charlotte Déco Des petites billes de couleurs en sucre Mettre de côté quelques fraises pour la déco finale. Mélanger le fromage blanc avec le sucre, couper les boudoirs à la taille du moule et garder les …

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Confiture de fraises

À ma façon Ingrédients pour 2 pots 1kg300 de fraises françaises 1kg de sucre semoule 2 pots 1 entonnoir 2 Étiquettes Éventuellement un peu de lait pour coller l’étiquette Pour la réalisation du sirop de fraises cliquez sur ce lien -> Sirop de fraises La veille, ébouillanter vos bocaux et couvercles, retournez-les sur un linge …

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Coupes de fraises, chocolat, petits suisses

Une de mes créations Ingrédients  250g de fraises (pour moi d’Aquitaine) 1 paquet de biscuit type « roudor » 6 petits suisses 2 sachets de sucre vanillé 3 tiges de menthe fraîche 2 c à s de sucre en poudre Nutella Pâte de Spéculos Des vermicelles en chocolat  Mélanger les petits suisses avec le sucre vanillé et selon …

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Fraisiers

D’après plusieurs recettes du net revues à ma façon    Version Nectarine et kiwi pour 40 personnes   Ingrédients pour 8 personnes diamètre 25 cm      Génoise                                      Crème                                Décorations     3 œuf                                          2 œufs + …

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Mignardises aux fraises et basilic, et aux pêches à la menthe

D’après une présentation vu sur un blog Ingrédients pour 30 mignardises environ 250g de fraises gariguettes 1/2 boite de pêches au sirop 4 feuilles de basilic 4 feuilles de menthe 1 pâte feuilletée Quelques billes de chocolat Quelques amandes effilées Pour la crème pâtissière 25cl de lait (250ml) 55g de sucre 20 g de maïzena …

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Sirop de fraises

Une de mes idées Ingrédients pour 1 litre de sirop et 2 pots de confitures 1kg300de fraises françaises 1 kg de sucre 1 bouteille en verre 1 entonnoir 1 étiquette Un peu de lait pour coller l’étiquette J’ai réalisé cette recette à partir d’une recette de confiture, Cliquez sur ce lien pour le début de …

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Tarte aux fraises, crème pâtissière pralinée

Une de mes créations Ingrédients 1 pâte feuilletée 500g de fraises (fraises d’Aquitaine pour moi) 1 bouquet de menthe fraîche Pour la crème pâtissière 1 sachet de pralin 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 55 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 jaunes d’œufs 1 c à s de vanille …

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Tartelettes aux fraises, crème pâtissière, pâte sablée

Une de mes créations Ingrédients pour 6 tartelettes 500g de fraises françaises Pâte sablée sucrée 1 jaune d’œuf 280g de farine 125g de beurre 80g de sucre glace 1 pincée de sel 5cl d’eau Crème pâtissière 250ml de lait 55g de sucre en poudre 20g de maïzena 2 jaunes d’œuf Décorations Petites meringues Pépites de …

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Verrines de coulis de fraises à la mousse de pistache

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 petits suisses 1 brique de crème entière liquide 1 c à c de pâte de pistache -> Cuisine addict 11 c à s de sucre glace 250g de fraises gariguettes 50g de myrtilles Quelques biscuits aux noisettes -> Petricorena Des feuilles de menthe fraîche pour la déco  La …

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Verrines de mousse de fraises aux fruits rouges

Une de mes créations Ingrédients pour 10 personnes 250g de fraises gariguettes 2 briques de crème liquide entière 4 c à s de sucre glace 12 petits suisses à 40% Quelques myrtilles et Framboises 10 petits lapins de Pâques en chocolat  ​  Laver, puis équeuter les fraises, les couper en deux et les mettre dans le bol …

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