Desserts avec des fraises
Charlotte aux fraises.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 300g de fromage blanc 250g de fraises françaises 30 boudoirs 100g de sucre semoule 1 moule à charlotte Déco Des petites billes de couleurs en sucre Mettre de côté quelques fraises pour la déco finale. Mélanger le fromage blanc avec le sucre, couper les boudoirs à la taille du …
Confiture de fraises.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 pots 1 kg 300 de fraises françaises 1 kg de sucre semoule 2 pots 1 entonnoir 2 Étiquettes Éventuellement un peu de lait pour coller l’étiquette Pour la réalisation du sirop de fraises cliquez sur ce lien -> Sirop de fraises La veille, ébouillanter vos bocaux et …
Coupes de fraises à la crème de spéculos
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 500g de fraises françaises si possible 3 sachets de sucre vanillé 3 c à s de pâte de spéculos 150g de fromage blanc 1 branche de menthe fraîche Des billes de sucre de couleurs Mélanger le sucre, le fromage blanc et la pâte de spéculos ensemble, laver …
Coupes de fraises à la crème et ses diverses garnitures
Une de mes créations Ingrédients pour 8 coupes 800g de fraises gariguettes 20 cl de crème fraîche épaisse 8 c à s rase de sucre 2 c à s de noix de coco 2 c à s de pralin 2 c à s de pralines roses concassées 2 c à s de paillettes de chocolat …
Coupes de fraises, chocolat, petits suisses
Une de mes créations Ingrédients 250g de fraises (pour moi d’Aquitaine) 1 paquet de biscuit type « roudor » 6 petits suisses 2 sachets de sucre vanillé 3 tiges de menthe fraîche 2 c à s de sucre en poudre Nutella Pâte de Spéculos Des vermicelles en chocolat Mélanger les petits suisses avec le sucre vanillé et selon …
Fraisiers.
D’après plusieurs recettes du net revues à ma façon Version Nectarine et kiwi pour 40 personnes Ingrédients pour 8 personnes diamètre 25 cm Génoise Crème …
Mignardises aux fraises et basilic, et aux pêches à la menthe
D’après une présentation vu sur un blog Ingrédients pour 30 mignardises environ 250g de fraises gariguettes 1/2 boite de pêches au sirop 4 feuilles de basilic 4 feuilles de menthe 1 pâte feuilletée Quelques billes de chocolat Quelques amandes effilées Pour la crème pâtissière 25cl de lait (250ml) 55g de sucre 20 g de maïzena …
Sirop de fraises
Une de mes idées Ingrédients pour 1 litre de sirop et 2 pots de confitures 1kg300de fraises françaises 1 kg de sucre 1 bouteille en verre 1 entonnoir 1 étiquette Un peu de lait pour coller l’étiquette J’ai réalisé cette recette à partir d’une recette de confiture, Cliquez sur ce lien pour le début de …
Tarte aux fraises, crème pâtissière pralinée
Une de mes créations Ingrédients 1 pâte feuilletée 500g de fraises (fraises d’Aquitaine pour moi) 1 bouquet de menthe fraîche Pour la crème pâtissière 1 sachet de pralin 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 55 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 jaunes d’œufs 1 c à s de vanille …
Tartelettes aux fraises, crème pâtissière, pâte sablée
Une de mes recettes en deux présentations Ingrédients pour 6 tartelettes 500g de fraises françaises Pâte sablée sucrée 1 jaune d’œuf 280g de farine 125g de beurre 80g de sucre glace 1 pincée de sel 5cl d’eau Crème pâtissière 250ml de lait 55g de sucre en poudre 20g de maïzena 2 jaunes d’œuf Décorations Petites …
Verrines de coulis de fraises à la mousse de pistache.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 petits suisses 1 brique de crème entière liquide 1 c à c de pâte de pistache 11 c à s de sucre glace 250g de fraises gariguettes 50g de myrtilles Quelques biscuits aux noisettes Des feuilles de menthe fraîche pour la déco La quantité de sucre glace peut …
Verrines de mousse de fraises aux fruits rouges
Une de mes recettes Ingrédients pour 10 personnes 250 g de fraises gariguettes 2 briques de crème liquide entière 4 c à s de sucre glace 12 petits suisses à 40% Quelques myrtilles et Framboises 10 petits lapins de Pâques en chocolat Laver, puis équeuter les fraises, les couper en deux et les mettre dans …
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