Revenir à Biscuits du goûter / petits gâteaux de Noël

Sablés de Noël

Une recette de ma maman Clin d'œil

 Ingrédients

700g de farine

250g de beurre

350g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

2 œufs

1 sachet de levure chimique

+ 1 oeuf pour les dorer

 

Mélanger les œufs avec la levure, le sucre, le sucre vanillé pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

 

Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une sorte de sable grossier.

 

 Ajouter le beurre fondu. Pétrir pour obtenir une boule de pâte. Diviser la pâte en deux et ajouter le chocolat dans une moitié et pétrir. Laisser reposer une heure filmée au frigo. Préchauffer le four à 200°.

 

Etaler la pâte sur 5 mn d’épaisseur, découper des formes, les déposer sur une feuille de silicone ou du papier sulfurisé.

 

Battre l’oeuf en omelette et en passer sur les sablés, décorer les si vous le désirez de sucre coloré, enfourner à 200° pendant 1/4h surveiller la cuisson ils dorent très vite. Une fois refroidis vous pouvez ajouter dessus un décor type glaçage.

Ils se conservent 15 jours / 3 semaines dans une boite métallique au sec.

Bonne dégustation!

 

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