Retour à Biscuits du goûter / petits gâteaux de Noël

Sablés à la noix de coco

Une de mes idées

Ingrédients pour environ 35 sablés selon leur taille

175g de farine

1 œuf + 1 pour la dorure

85g de sucre

50g de noix de coco râpée

2 sachets de sucre vanillé

½ sachet de levure chimique

60g de beurre ½ sel

Eléments de décoration selon vos idées et vos goûts.

Casser l’œuf dans un saladier, le battre et lui ajouter la levure, le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger.

 

Ajouter la noix de coco, l’incorporer puis ajouter la farine, vous allez obtenir un sable grossier, c’est normal.

Couper le beurre en dés et le faire fondre 1 minute au micro-ondes, le verser dans la pâte et former une boule homogène, la filmer et l’entreposer 1h au réfrigérateur.

Au bout d’une heure l’étaler sur le plan de travail sur ½ cm d’épaisseur, découper des formes avec des emportes pièce. Battre l’œuf restant en omelette.

En passer sur les sablés, les déposés sur une feuille de silicone ou du papier sulfurisé, enfourner environ 15 minutes à 200°, surveiller la cuisson car ils colorent très vite.

Les laisser refroidir sur une grille avant de les décorer.

Bonne dégustation!

Commentaires (2)

josy

Cc Joce, je vois que nous nous sommes données le mot pour partager 1 recette de sablés ! Nous venons de publier la recette de sablés aux carambars et amandes que nous avions vue sur ton site. Comme d »habitude, nous avons mis un lien vers ton blog. Ta nouvelle recette de petits gâteaux à la noix de coco me semble tout aussi appétissante que celle avec les carambars. Je la garde aussi sous le coude 🙂 Merci. Bon dimanche et big bizzz

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 03/12/2017
Coucou
C’est la période des petits sablés 😉
Merci pour ton retour et pour le lien c’est super sympa
Gros bisous et bonne fin de journée
Amicalement Joce
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2 Commentaires

    • Jacqueline SIMON sur novembre 22, 2020 à 5:57

    Coucou Joce

    Cet après midi , j ai fait les sablés à la noix de coco, ils sont super bons .
    Je mettrais des photos sur mon site de Facebook
    Bonne fin de soirée ! Bisous
    JaJa

    1. Coucou Ma Jaja
      Contente que tu les ais aimés, tu vas pouvoir en faire à tes petits enfants pour les fêtes 😉
      Plein de gros bisous
      Amicalement Joce

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