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Tartines à l’avocat, thon fumé, haddock, cabillaud fumé et saumon fumé

Inspiré de la recette ma copine Sabine ->  « Avocado toasts au saumon mariné »

Ingrédients pour 8 tartines

8 tranches de pain maison

2 avocats

1 oignon

1 gousse d’ail

1 petit bouquet de basilic

4 belles feuilles de batavia

100g de haddock fumé

100g de saumon fumé

100g de thon fumé

100g de cabillaud fumé

1 pincée de fleur de sel

100ml d’huile d’olive

1 citron

Les poissons fumés ce trouve dans la marque -> Poisson fuméPetit Navire

Laver le basilic et la salade, hacher grossière la salade essorée. Peler et couper en fines rondelles l’oignon. Couper 8 tranches de pain de 1 cm d’épaisseur environ. Peler et couper les avocats en tranches.

Mettre le jus d’un demi-citron dans un plat et passer les tranches d’avocat dedans. Mettre les tranches de pain à toaster dans le grille-pain.

Dans le bol du robot, mettre le basilic (en garder 8 petites feuilles) ajouter l’ail pelées et dégermée, la fleur de sel et l’huile d’olive, mixer le tout finement.

À l’aide d’un pinceau enduire les tartines d’huile au basilic, répartir dessus la salade et les rondelles d’oignon, ajouter en alternant les tranches d’avocat et le poisson fumé. Réalisez deux tartines de chaque poisson, (ne mélanger pas les poissons sur les tartines vous ne pourriez pas apprécier la saveur de chacun), terminer par un feuille de basilic et un filet d’huile au basilic.

Bon appétit!

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