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Tartines/bruschettas

Baguettes garnies au fromage et txistera

Une de mes créations  Réalisée en deux versions chèvre ou Coulommiers. Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, mozzarelle, emmental etc. Ingrédients pour 2 personnes 1 baguette 1Txistorra ou 3 merguez 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 100g de lard fumé cuit ou de lardons fumés 1/2 d’un Coulommiers 1/3 de bûche de …

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Baguettes garnies au magret, lard et reblochon

Une de mes idées Ingrédients pour 3 demi-baguettes 3 demi-baguettes ou 3 pains à cuire 1 plaque de magrets fumés 6 tranche de lard fumé 1/2 reblochon 1 bel oignon Recette des baguettes sur ce lien -> Pains, baguettes, petits pains Réaliser vos baguettes et enfournez-les selon la recette donnée plus haut, les précuire seulement …

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Baguettes savoyardes aux saucisses fumées et reblochon

Une de mes idées Ingrédients pour 3 demi-baguettes 3 demi-baguettes ou 3 pains à cuire 2 saucisses fumées 1/2 reblochon 1 bel oignon Recette des baguettes sur ce lien -> Pains, baguettes, petits pains Réaliser vos baguettes et enfournez-les selon la recette donnée plus haut, les précuire seulement elles ne doivent pas colorer. Lorsqu’elles sont …

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Bruschettas (tartines) au Mont d’Or et aux deux jambons

Une de mes idées Ingrédients pour 2 tartines  2 bruschettas (grande tartine de pain) 1/4 d’un Mont d’Or 100g de dés de jambon 6 tranches de jambon fumé 1 belle échalote 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’herbes pour omelette détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Huile d’olive  Variante au …

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Bruschettas (tartines) aux magrets fumés, jambon fumé et coulommiers

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 2 brushettas 1 plaque de magret de canard tranché fumé 12 grosses tomates cerise 1 oignon blanc et ses tiges 4 tranches de jambon fumé 4 beaux champignons de Paris frais 1 Coulommiers fait à cœur 2 poignées de roquette Huile d’olive Sel et poivre Couper le …

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Bruschettas (tartines) aux merguez, poivrons et Brie

Une de mes idées Ingrédients pour 1 tartine 1 bruschetta 1 tomate 1 oignon 2 merguez 1 morceau de Brie au lait cru 1 petit bouquet de ciboulette et persil plat 1/2 poivron jaune 2 tranches fines de jambon de pays 2 pincées d’herbe pour omelette détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Huile d’olive   Laver …

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Bruschettas au saumon fumé, crevettes, fromage de brebis, sauce basilic

Une de mes créations Ingrédients pour 1 bruschetta 1 bruschetta 100g de saumon fumé 12 crevettes roses 3 petites tomates 2 champignons de Paris 1 petit bouquet de basilic 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat Huile d’olive 1 tranche de leerdammer 1 fromage de brebis Pérail Coupelle (un régal) -> « Mon Aveyron » Sel …

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Bruschettas au tartiflon avec ou sans andouillette en 3 façons

Bruschettas au tartiflon avec ou sans andouillette en 3 façons Une de mes créations Ingrédients pour chacune des Bruschettas 1 tartine type Bruschettas               1 tartine type Bruschettas                   1 tartine type Bruschettas     1 andouillette              …

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Tartine Basque d’après la recette de Philippe Etchebest

D’après la recette de Philippe Etchebest réalisée dans cauchemar en cuisine Ingrédients pour 1 tartine 1 tartine type bruschetta 3 fines tranches de jambon de Bayonne 2 piments doux des Landes 2 tomates bien mûres 2 gousses d’ail 1 morceau de fromage de Brebis 1 poignée de roquette Piment d’Espelette Huile d’olive Sel et poivre …

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Tartines (bruschettas) aux deux jambons et piperade

Une de mes créations Ingrédients pour 2 tartines 2 tartines type bruschettas 2 boules de mozzarelle 2 tranches de jambon blanc 4 tranches de jambon fumé 2 c à s de beurre d’escargot 1 c à s de persil ciselé 1 morceau de fromage de brebis 1 petit bocal de piperade maison ou un reste …

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Tartines à l’avocat, thon fumé, haddock, cabillaud fumé et saumon fumé

Inspiré de la recette ma copine Sabine ->  « Avocado toasts au saumon mariné » Ingrédients pour 8 tartines 8 tranches de pain maison 2 avocats 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de basilic 4 belles feuilles de batavia 100g de haddock fumé 100g de saumon fumé 100g de thon fumé 100g de cabillaud fumé …

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Tartines à la viande pour Kébab, légumes, Brie

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes  250g de viande pour kébab cuite (veau, dinde, agneau selon vos goûts) 2 tomates 1/2 poivron jaune 1 bel oignon 2 belles feuilles de batavia 1 petite part de Brie 1 c à s rase d’épice pour tajine -> Épicétoo Sel et poivre  Peler et hacher l’oignon, laver …

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Tartines aux deux fromages, frites et chorizos à griller

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 250g de frites allumettes 3 chorizos à griller ou 3 merguez 4 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon de pays 4 c à s de sauce tomate 1 bel oignon 1 boule de mozzarelle 1 morceau de Tomme de Vendée ou fromage de votre choix Huile d’olive …

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Tartines de maquereaux fumés sauce ciboulette

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 2 grandes tranches de pain   2 filets de maquereaux fumés  1 citron 1 petit bouquet de ciboulette 2 c à s de crème fraîche 1/2 c à c de piment d’Espelette Sel et poivre Laver et ciseler finement la ciboulette, ajoutez-lui la crème, le piment, le sel et …

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Tartines de pommes de terre et Brandade de morue

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes   1 verre de 200g de brandade de morue -> Coudène 3 petites pommes de terre + 2 petites vitelottes 1 bouquet de ciboulette 4 tartines de pain maison, recette sur ce lien -> Pain 1/2 c à c de piment d’Espelette Huile d’olive Ail semoule Sel et poivre   …

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Tartines de rillettes épicées de saumon aux algues, spaghettis de pommes de terre

Une de mes créations Ingrédients pour 2 tartines 2 tartines de pain maison 2 belles tranches de suamon fumé 100g de saumon frais 1 pomme de terre 1 citron 2 gousses d’ail 1 petite échalote 1 petit bouquet de ciboulette 100g de St Môret ou fromage frais 1 c à c d’algues sèches détails sur ce …

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Tartines de truite fumée aux tomates et fromages

Une de mes créations Ingrédients pour deux personnes 2 belles tranches de pain 100g de truite fumée 1 belle tomate 1 petit bouquet de feuilles de basilic 1 aillet ou 1 oignon blanc et ses tiges 2 tranches de gouda 1 boule de mozzarelle 6 c à s d’huile d’olive 2 c à s de …

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Tartines ou bruschettas déclinées en trois fromages

Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes Pour les trois sortes  3 grandes tartines type bruschettas 3 belles pommes de terre cuites à l’eau 3 petits oignons Sel et poivre Pour la tartiflette 1 c à s de crème fraîche 100g de lardons fumés 1/2 part d’un demi-reblochon Pour la raclette  4 fines tranches de …

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