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Burgers

Burger au tournedos de dinde, mayonnaise persillée et Coulommiers

Une de mes idées Ingrédients pour 4 burgers 4 pains à burgers 4 tournedos de dinde 1 gros oignon rouge 1/4 de coulommiers fait à cœur Quelques feuilles de sucrine (salade) 1 morceau de beurre 1 petit bol de mayonnaise 1 c à c d’ail semoule 1 petit bouquet de persil plat Un peu d’épices …

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Burger aux crudités, saumon fumé et œufs durs

Une de mes créations   Ingrédients pour 2 burgers 2 pains à hambuger 2 tranches de saumon fumé 1 œuf 1 cœur de batavia 1 bonne c à s de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de cive ciselée (où ciboulette) 1 c à s de fromage ail et fines herbes à tartiner 2 …

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Burger aux deux jambons, tomate et coulommiers

Une des idées de mon fils Lucas  ​  Ingrédients pour 2 burgers ​  2 pains à burger 1 tranche de jambon blanc soit ½ tranche par burger 2 tranches de jambon de pays soit 1 tranche par burger 1 belle tomate ou 2 petites 2 feuilles de salade 2 parts de Coulommiers ou camembert 2 c …

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Burger façon hot-dog et frites de patates douces

Ingrédients pour 2 burgers 2 pains à burgers 2 steaks hachés 3 knackies 2 c à s d’oignons rissolés ou 1 oignon 2 tranches de cheddar 2 c à s de moutarde forte 1 c à s de moutarde à l’ancienne 2 c à c de ketchup 1 belle patate douce Recette des pains à …

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Burgers Alsaciens au cervelas et fondue d’oignon rouge

Une de mes idées Ingrédients pour 2 burgers 2 pains à burgers 2 cervelas alsaciens 1 gros oignon rouge Quelques feuilles de sucrine (salade) 1 morceau de beurre 1 petit bol de mayonnaise 1 c à c d’ail semoule 1 petit bouquet de persil plat Sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise  …

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Burgers au reblochon, jambon cru et crudités

Une de mes créations Ingrédients 6 burgers 6 steaks hachés 6 pains à burgers 1 reblochon à lait cru 150g de lardons fumés 6 tranches de jambon cru 3 tomates 1 salade Ice berg Sauce barbecue ou ketchup Sel et poivre Vous pouvez réaliser vos pains vous-même c’est meilleur (ayant mon four en panne, j’ai …

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Burgers aux saveurs basques

Une de mes créations Ingrédients pour 2 burgers 2 pains à burger 2 steaks hachés de bœuf 2 tranches de jambon de Bayonne 6 tranches de tome de brebis 4 cm environ de chorizo doux 1 cœur de salade iceberg 3 piments doux des Landes ou un petit poivron vert 3 petites tomates (j’ai mis …

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Burgers de canard, jambon de pays et fromage de brebis

Une de mes créations Ingrédients pour 4 burgers 4 pains à hamburger 1 tomate 6 aiguillettes de canard 6 tranches de jambon de pays 1 morceau de fromage de brebis 4 tranches de fromage à hamburger 2 feuilles de batavia Sauce hamburger Piment d’Espelette Sel et poivre Beurre si cuisson à la poêle des aiguillettes …

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Cheeseburger au Reblochon, jambon de pays et pain brioché

Une de mes créations Ingrédients pour 1 cheeseburger 1 pain à hamburger brioché 1 steak haché de bœuf 1/4 de Reblochon 2 tranches de jambon de Pays 2 petites feuilles de salade 1/2 oignon 2 c à s de sauce burger Recette du pain à hamburger brioché sur ce lien -> Pain brioché à hamburger …

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Cheeseburger savoyard au reblochon et au lard

Une de mes créations Ingrédients pour 1 personne 1 pain à hamburger 1 steak haché à l’oignon 1/3 d’une demi-part de reblochon 2 tranches de jambon de pays 1 petit morceau de lard cuit fumé (Lidl) 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 2 bonnes c à s de crème fraîche Sel et poivre Recette …

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Cheeseburgers aux merguez

Une de mes créations Ingrédients 6 gros cheeseburgers 6 pains à hamburgers 6 merguez 2 tomates 1 gros oignon 12 tranches de fromage pour hamburgers Quelques feuilles de batavia De la harissa Ketchup Olives noires Sel Harissa maison recette sur ce lien -> Harissa  Pains à hamburgers recette sur ce lien -> Pains à hamburgers  …

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Chicken Burger (Burger au poulet ou à la dinde)

Une recette du livre « Le grand livre des burgers »       Ingrédients pour 4 burgers J’ai modifié quelques ingrédients par rapport à la recette initiale 4 pains à burgers 400g d’escalope de poulet ou dinde 2 tomates 4 tranches de jambon de pays 24 feuilles de basilic 1 petit bouquet de ciboulette 1 échalote …

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Hamburgers aux saveurs italiennes, mozzarelle, pesto

Une de mes créations Ingrédients pour 4 hamburgers 4 pains à hamburgers 2 tomates 4 tranches de pancetta 4 steaks hachés de bœuf ou de veau 2 boules de mozzarella Des feuilles de salade ou de roquette 1 petit bol de pesto basilic/persil Quelques feuilles de basilic Sel et poivre  Pour le pesto et les pains, …

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Hamburgers aux saveurs mexicaines

Une de mes idées Ingrédients pour 2 hamburgers 2 pains à hamburger 8 tranches de bacon 2 steak hachés aux oignons 4 tranches d’Emmental 1 petite boite de maïs 1 petit avocat 1 oignon blanc et ses tiges Jus de citron Épices mexicaines détails sur ce lien -> Mélange mexicain Épicétoo Sel et poivre Recette …

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Hamburgers avocat et bacon sauce au curry

 Hamburgers avocat et bacon sauce au curry Une de mes créations Ingrédients pour 2 hamburgers 2 pains à hamburgers 2 steaks hachés de bœuf ou veau 1 avocat juste mur 1 brique de lait de coco 1 c à s de curry de Madras -> Épicétoo 1 bonne c à s de crème fraîche 4 tranches de …

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Hamburgers de pommes de terre

D’après une recette trouvée sur le blog de « chocolat à tous les étages » 😉 Ingrédients pour 3 personnes 600g de boeuf haché 900g de pommes de terre 2 oignons 2 belles gousses d’ail 150g de fromage à raclette 2 tomates 1 oeuf 1 morceau de beurre Salade feuille de chêne Sauce spéciale frites Sel et …

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Mac baguette à ma façon (sandwich steak, salade, fromage)

Ingrédients pour deux personnes 2 petits pains fait maison recette sur ce lien ->Pain 4 tranches d’emmental ou de cheddar selon les goûts 3 steaks hachés 2 belles feuilles de batavia lavées, essorées 4 c à s de sauce pour potatoes 1 bonne c à s de moutarde à l’ancienne Sel et poivre Réaliser vos …

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Pains à hamburgers

   Pains à hamburgers en MAP  Ingrédients pour 6 gros hamburgers (voir plus selon la taille que vous réalisez) 600g de farine  120ml d’eau  180ml de lait  1 oeuf  30g de beurre 15g de sucre semoule 10g de sel 7g de levure de boulanger déhydratée 1 œuf pour la dorure Sésame doré -> Épicétoo  Équivalences en poids entre …

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