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Verrines apéritives simples et rapides

Verrines de crabe et tomate

Ingrédients pour 6 verrines

1 petite boite de miettes de crabe

2 tomates

1 échalote

3 c à s de mayonnaise

6 crevettes

Laver et couper en petits morceaux les tomates, peler et hacher l’échalote, réaliser la maysonnaise.

Monter vos verrines .

Au fond répartir les miettes de crabe mélanger à l’échalote, ajouter une c à c de mayonnaise, répartir dessus les tomates et terminer par la crevette.

Recette sur ce lien -> Mayonnaise  

Verrines au saumon, surimi sauce crème ciboulette

Ingrédients pour 6 verrines

2 c à s d’œufs de lumps noirs 

6 bâtonnets de surimi

2 tranches de saumon fumé

3 c à s de crème

1 petit bouquet de ciboulette

Sel et poivre

Couper le surimi en morceaux, couper chaque tranche de saumon en trois. Mélanger la crème avec la ciboulette lavée et ciselée finement, poivrer et saler très peu, le saumon et les œufs de lumps sont déjà saler. 

Monter vos verrines

Mettre au fond le surimi, ajouter 1 c à c de crème ciboulette et ajouter un morceau de saumon, terminé par une demi c à c d’œufs de lumps.

Verrines de j’ambon, pommes de terre salade

Ingrédients pour 6 verrines

2 petites pommes de terre cuites à l’eau

100g de dés de jambon environ

2 feuilles de batavia

3 tomate cerise

2 c à s de vinaigrette

Cuire vos pommes de terre à l’eau, les refroidir, les peler et les couper en petits morceaux, mélanger les morceaux de pommes de terre avec a vinaigrette, répartir les pommes de terre dans les verrines. Ajouter dessus les dés de jambon, la salade laver et ciseler finement, terminé avec une demi-tomate en décoration.

Recette de la vinaigrette sur ce lien -> Vinaigrette

Verrines de jambon de Bayonne et salade

Ingrédients pour 6 verrines

2 feuilles de batavia

6 petits cornichons

2 tranche de jambon de Bayonne

2 c à s de vinaigrette

Couper les tranches de jambon en lanières, laver et ciseler la salade, la mélanger à la vinaigrette. Dans les verrine répartir le jambon, ajouter la salade dessus et le cornichon.

Bon apéritif!

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