Cornets feuilletés aux sardines épicées.

Une de mes recettes

Ingrédients 12 cornets

1 pâte feuilletée

1 boite de sardines à l’huile

1 échalote

1 œuf

1 belle branche d’aneth

6 portions de vache qui rit

1 c à c rase de piment d’Espelette

1 c à s de jus de citron vert

Sel et poivre

6 cônes en inox

Fabrication des cornets explications sur ce lien -> Fabrication des cornets en pâte feuilletée

Préchauffer le four à 200°. Couper la pâte feuilletée en lanières d’un cm de large environ, enroulez-les autour des cônes en chevauchant à chaque tour sur le tour précédent. Battre l’œuf en omelette et en passer sur chaque cône de pâte.

Les déposer sur un papier sulfurisé et les enfourner à 200° environ 15 minutes, surveiller la coloration. Peler et hacher finement l’échalote, laver et ciseler l’aneth.

Mettre les sardines et leur huile dans un plat, ôter l’arrête centrale des sardines. Écrasez-les à la fourchette, ajouter le sel, le poivre, le piment, l’échalote et l’aneth et bien mélanger, ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau.