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Rillettes de filets de truites fumées

Une de mes créations

Ingrédients 1 paquet de Tuc

 

 250g de filets de truites fumées (Lidl)

100g de fromage frais type St Morêt

1 échalote

1 petit bouquet de ciboulette

Sel aux baies de poivre

Accompagnement

1 paquet de Tuc

Des gressins

Peler l’échalote et la ciseler finement, laver et ciseler également la ciboulette. Dans un saladier, mettre la ciboulette, l’échalote et un peu de sel au poivre (très peu la truite est salée). Émietter les filets de truite avec une fourchette

Ajouter la truite dans le saladier et mélanger, ajouter ensuite le fromage frais et mélanger à nouveau. Servir avec des tucs, des gressins et des tranches de baguette toastées 

Bon apéritif

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