Revenir à Amuses bouches

Cuillères de rillettes épicées de saumon frais

Une de mes idées

Ingrédients pour 20 cuillères

200g de pavés de saumon frais

1 jus de citron vert

2 échalotes ou une grosse

1 c à s de sauce soja

1/2 à c de tabasco (attention c’est fort )

1 c à s de sauce worcestershire

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de ciboulette ciselée

Sel

Cuire les pavés de saumon 10 minutes à la vapeur, les laisser refroidir et les émietter. Ajouter les échalottes coupées finement et le citron.

Mélanger, ajouter la sauce soja, le tabasco et la  worcestershire sauce.

Ajouter la ciboulette, l’huile d’olive et saler. Réserver au frais 1h pour que les arômes se diffusent. Au bout d’une heure remplir vos petites cuillères et décorer d’un peu de ciboulette.

Bon apéritif!

Logitech gaming software 14112014 121223

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse ne sera pas publiée.

Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram