{"id":98589,"date":"2026-01-01T21:17:30","date_gmt":"2026-01-01T21:17:30","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=98589"},"modified":"2026-01-01T21:17:30","modified_gmt":"2026-01-01T21:17:30","slug":"risotto-de-pommes-de-terre-et-carottes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pommes-de-terre\/risotto-de-pommes-de-terre-et-carottes\/","title":{"rendered":"Risotto de pommes de terre et carottes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 9 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

12 pommes de terre rouges <\/em><\/span><\/p>\n

3 belles carottes<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalion \u00e0 d\u00e9faut 2 \u00e9chalotes<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche <\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de fromage frais <\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

J’ai servi ce plat avec de la pintade recette sur ce lien -><\/em><\/span>Pintades r\u00f4ties, sauce foresti\u00e8re, risotto de pommes de terre et carottes<\/em><\/span>.\"\"<\/a><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Peler et laver les pommes de terre et les carottes, les couper ensuite en petite brunoise, peler et \u00e9mincer l’\u00e9chalion.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau. Dans une cocotte mettre un morceau de beurre et un filet d’huile d’olive. Lorsque le beurre est fondu ajouter l’\u00e9chalion.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Le faire suer sans coloration, ajouter ensuite les pommes de terre et les carottes, bien m\u00e9langer pour enrober les l\u00e9gumes de la mati\u00e8re grasse.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" <\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite 1 louche de bouillon, remuer et laisser cuire \u00e0 feu moyen, lorsque le bouillon est aux \u00be absorber en rajouter et ainsi de suite jusqu’\u00e0 cuisson compl\u00e8te des pommes de terre et des carottes.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Lorsque les l\u00e9gumes sont pour ainsi dire cuits ajouter les \u00e9pices, saler et poivrer. Une fois cuit ajouter la cr\u00e8me et le fromage, remuer, couvrir et laisser reposer une demi-heure. Servir parsemer de persil cisel\u00e9.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":98588,"parent":943,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-98589","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/98589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98589"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/98589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98590,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/98589\/revisions\/98590"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98588"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}