{"id":9846,"date":"2019-11-11T13:14:19","date_gmt":"2019-11-11T13:14:19","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=9846"},"modified":"2024-05-12T17:10:36","modified_gmt":"2024-05-12T17:10:36","slug":"st-jacques-sauce-epicee-a-la-ciboulette-puree-au-fromage-de-brebis","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/coquillages-crustaces\/st-jacques-sauce-epicee-a-la-ciboulette-puree-au-fromage-de-brebis\/","title":{"rendered":"St Jacques sauce \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la ciboulette, pur\u00e9e au fromage de Brebis."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

9 noix de St Jacques<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 citron caviar (facultatif)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la sauce<\/span><\/span><\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit morceau de beurre pour la cuisson<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices selon le plat que la sauce accompagne (poisson, pommes de terre etc.). <\/span><\/em><\/span>Pour cette recette j’ai ajout\u00e9 des \u00e9pices pour poisson.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

50 g de beurre bien froid<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la pur\u00e9e de pommes de terre sur ce lien -> Pur\u00e9e de pommes de terre \u00e0 la ciboulette et fromage de brebis<\/a><\/span> \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Commencer par r\u00e9aliser votre pur\u00e9e et gardez l\u00e0 au chaud.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Laver et ciseler la ciboulette, couper les 50 g de beurre en d\u00e9s et r\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur. Dans une casserole, mettre le petit morceau de beurre pour la cuisson.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Laisser fondre sans coloration, ajouter la ciboulette et m\u00e9langer rapidement. R\u00e9duire le la chaleur et continuer sur feu doux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter imm\u00e9diatement la cr\u00e8me, m\u00e9langer, saler et poivrer, ajouter \u00e9ventuellement les \u00e9pices. Remuer et ajouter les d\u00e9s de beurre bien froids. Arr\u00eater la cuisson.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Bien m\u00e9langer et rectifier au besoin l\u2019assaisonnement.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans une po\u00eale, mettre \u00e0 fondre un morceau de beurre, lorsqu<\/span>\u2019il commence \u00e0 colorer y saisir les St Jacques 2 minutes de chaque face, les saler et poivrer, puis les r\u00e9server. <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Servir les St Jacques accompagn\u00e9es de la sauce et de la pur\u00e9e. Parsemer le plat de citron caviar.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 9 noix de St Jacques 1 morceau de beurre Sel et poivre 1 citron caviar (facultatif) Pour la sauce 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit morceau de beurre pour la cuisson 1 c \u00e0 c d’\u00e9pices selon le plat que la sauce accompagne (poisson, pommes … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80041,"parent":158,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9846","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9846"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80040,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9846\/revisions\/80040"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80041"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}