{"id":98200,"date":"2025-12-18T00:07:34","date_gmt":"2025-12-18T00:07:34","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=98200"},"modified":"2025-12-18T00:07:34","modified_gmt":"2025-12-18T00:07:34","slug":"cocotte-de-poitrine-fraiche-de-porc-et-pommes-de-terre-fondantes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/cocotte-de-poitrine-fraiche-de-porc-et-pommes-de-terre-fondantes\/","title":{"rendered":"Cocotte de poitrine fra\u00eeche de porc et pommes de terre fondantes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

6 tranches \u00e9paisses de poitrine de porc fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

100g de lardons fum\u00e9s <\/em><\/span><\/p>\n

8\u00a0 pommes de terre rouges<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon rouge \u00e0 d\u00e9faut jaune <\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de paprika fum\u00e9 doux d\u00e9tails sur ce lien ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

250 ml d\u2019eau chaude <\/em><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide <\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de graisse de canard \u00a0ou de mati\u00e8re grasse de votre choix<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans les 250 ml d\u2019eau chaude. Peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, couper les tranches de poitrine en 3, peler, essuyer et couper les pommes de terre en fines tranches \u00e0 la mandoline (attention aux doigts utiliser la s\u00e9curit\u00e9, mon doigt s’en souvient \ud83d\ude09 . Dans une cocotte, mettre la graisse de canard et la r\u00e9partir sur tout le fond.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir ensuite 1\/3 des pommes de terre, saler et poivrer. Ajouter 1 c \u00e0 s de persillade et de paprika fum\u00e9.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

ajouter la moiti\u00e9 de l’oignon et de l’ail ainsi que la moiti\u00e9 des lardons. Ajouter la moiti\u00e9 de la poitrine et recommencer, la moiti\u00e9 des pommes de terre restantes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer, ajouter 1 c \u00e0 s de paprika fum\u00e9 et 1 c \u00e0 s de persillade, puis les oignons l’ail et les lardons restants. ajouter le reste de la poitrine.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recouvrir avec le reste des pomme de terre. Saler et poivrer \u00e0 nouveau, ajouter le paprika restant, verser la brique de cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Verser <\/span>le bouillon de volaille\u00a0 <\/span><\/span>et laisser mijoter environ 45 minutes \u00e0 feu doux en surveillant que cela n\u2019accroche pas au fond de la marmite.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Un vrai r\u00e9gal\u00a0\"\ud83d\ude09\"<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 6 tranches \u00e9paisses de poitrine de porc fra\u00eeche 100g de lardons fum\u00e9s 8\u00a0 pommes de terre rouges 1 gros oignon rouge \u00e0 d\u00e9faut jaune 3 gousses d’ail 2 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too 3 c \u00e0 s de paprika fum\u00e9 doux d\u00e9tails … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":98121,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-98200","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/98200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98200"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/98200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98201,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/98200\/revisions\/98201"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98121"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}