{"id":9675,"date":"2019-11-08T21:23:43","date_gmt":"2019-11-08T21:23:43","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=9675"},"modified":"2025-03-25T10:06:05","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:05","slug":"gateau-italien-sardaigne-aux-amandes-torta-di-mandorle","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/tartes-gateaux\/gateau-italien-sardaigne-aux-amandes-torta-di-mandorle\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau italien (Sardaigne) aux amandes \u00ab\u00a0Torta di Mandorle\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette trouv\u00e9 sur le blog\u00a0 de Herv\u00e9cuisine<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

50 g de farine<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 citron non trait\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

150 g de sucre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de poudre d’amande<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 sachet de sucre vanille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd sachet de levure chimique<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 \u0153ufs<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de sucre glace<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

50 g d’amandes effil\u00e9es grill\u00e9es<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre les sucres dans un saladier.\u00a0 S\u00e9parer les blancs des jaunes d’\u0153ufs et mettre les jaunes dans le sucre. <\/span><\/em><\/span>Battre les sucres et les jaunes d’\u0153ufs.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Ajouter le zeste du citron et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange mousseux et l\u00e9ger. Ajouter la farine et la levure tamis\u00e9es, puis la poudre d’amande. <\/span><\/span><\/em><\/span>Bien m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Monter les blancs en neige avec une \u00bd c \u00e0 c de jus de citron. <\/span><\/span><\/span><\/em><\/span>Ajouter cuill\u00e8re par cuill\u00e8re les blancs d’\u0153uf \u00e0 la p\u00e2te.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 la spatule en soulevant la p\u00e2te . Ajouter ensuite (ma touche perso ) le jus d’un demi citron et m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans un moule \u00e0 manquer beurr\u00e9 et farin\u00e9 si il n’est pas en silicone et mettre au four pendant 30 \u00e0 35 minutes environ selon les fours \u00e0 190\u00b0, surveiller la coloration et la cuisson. Lorsqu’il est cuit le <\/span><\/span><\/span><\/span><\/em><\/span>d\u00e9mouler sur une grille et laissez le refroidir.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0R\u00e9alisez un gla\u00e7age en m\u00e9langeant le sucre glace et \u00a0du jus de citron jusqu’\u00e0 obtention d’un gla\u00e7age brillant et de bonne consistance pour l’\u00e9taler facilement. <\/span><\/span><\/em>Verser sur le g\u00e2teau refroidit le gla\u00e7age.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Torr\u00e9fier les amandes effil\u00e9es \u00e0 la po\u00eale quelques minutes.\u00a0 Parsemez d’amandes effil\u00e9es le dessus et le tour du g\u00e2teau. <\/span>Saupoudrez d’un peu de sucre glace (facultatif, le gla\u00e7age \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 sucr\u00e9 je n’en ai pas mis).<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

\"Valerie\"<\/p>\n<\/div>\n

\n