{"id":96556,"date":"2025-08-26T23:58:31","date_gmt":"2025-08-26T23:58:31","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=96556"},"modified":"2025-10-15T18:29:49","modified_gmt":"2025-10-15T18:29:49","slug":"moules-au-curry-doux","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/coquillages-crustaces\/moules-au-curry-doux\/","title":{"rendered":"Moules au curry doux."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

3 kg de moules de Bouchot (les meilleures)<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

200 ml de vin blanc sec<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre <\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de curry doux d\u00e9tail sur ce lien ->\u00a0<\/span>\u00c9pic\u00e9too<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

Recette des frites sur ce lien -> <\/em><\/span>Frites cuisson \u00e0 l\u2019Air Fryer.\"\"<\/em><\/a><\/p>\n

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Laver et gratter les moules, jeter toutes celles qui restent ouvertes sans h\u00e9siter. Peler et hacher l\u2019oignon, laver et ciseler le persil. Dans une grande marmite, faite fondre le beurre.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter les oignons et le persil, saler et poivrer. Faite suer sans coloration. Ajouter le vin blanc, m\u00e9langer et ajouter les moules.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Couvrir et laisser cuire en secouant la marmite r\u00e9guli\u00e8rement. D\u00e8s que les moules sont toutes ouvertes, 5 minutes de cuisson environ selon la grosseur des moules et la quantit\u00e9. <\/em>A l\u2019aide d\u2019une \u00e9cumoire\u00a0<\/em>les <\/em>d\u00e9poser dans un plat, filtrer ensuite le jus de cuisson.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Dans la casserole mettre la cr\u00e8me et le curry, ajouter la moiti\u00e9 <\/span><\/em>du jus de cuisson des moules, (congeler le reste refroidi pour une autre utilisation), et bien m\u00e9langer au fouet. Laisser chauffer \u00e0 feu doux pour \u00e9paissir la sauce, d\u00e8s qu’elle nappe le dos de la cuill\u00e8re, arr\u00eater la cuisson et versez sur les moules.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

IMPORTANT: \u00c0 la d\u00e9gustation jeter celles qui seront rest\u00e9es ferm\u00e9es \u00e0 la cuisson.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Servir accompagner de frites par exemple!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96540,"parent":158,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-96556","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96556"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97253,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96556\/revisions\/97253"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96540"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}