{"id":96470,"date":"2025-08-21T19:34:36","date_gmt":"2025-08-21T19:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=96470"},"modified":"2026-03-15T01:34:48","modified_gmt":"2026-03-15T01:34:48","slug":"palets-de-poulet-mini-burgers-sauce-epicee-a-lechalote-et-bouillon-de-volaille-puree-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/palets-de-poulet-mini-burgers-sauce-epicee-a-lechalote-et-bouillon-de-volaille-puree-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Palets de poulet (mini burgers) sauce \u00e9pic\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9chalote et bouillon de volaille, pur\u00e9e de pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

16 mini burgers de poulet ou boulettes de poulet<\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

2 belles gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persillade d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/a><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase de piment d’Espelette <\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de fond de volaille <\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

350 ml d’eau chaude<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la pur\u00e9e sur ce lien -> Pur\u00e9e de pommes de terre <\/a>\"\"<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Peler et couper grossi\u00e8rement l’\u00e9chalote er les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, les mettre dans le bol du robot et les hacher mais pas finement.<\/span> R\u00e9server dans un bol, \u00e0 la place (on limite la vaisselle \ud83d\ude09 ) mettre le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le fond de volaille et l’eau chaude, remuer et r\u00e9server. Dans une po\u00eale, mettre le beurre et un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque le beurre est fondu, ajouter les petits burgers de poulet ou les boulettes, saler l\u00e9g\u00e8rement, poivrer, ajouter un peu de piment d’Espelette.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Les faire dorer sur toutes les faces, puis les d\u00e9barrasser, \u00e0 la place mettre l’ail et l’\u00e9chalote.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Les faire l\u00e9g\u00e8rement dorer, ajouter ensuite le bouillon de volaille et fond de volaille m\u00e9langer et ajouter la persillade. M\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter la c \u00e0 c de piment d’Espelette et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Remettre les burgers de poulet et laisser mijoter une bonne dizaine de minutes \u00e0 feu doux. Servir avec une bonne pur\u00e9e de pommes de terre maison.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96460,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-96470","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96470"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97251,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96470\/revisions\/97251"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96460"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}