{"id":94973,"date":"2025-05-11T14:31:35","date_gmt":"2025-05-11T14:31:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=94973"},"modified":"2025-05-11T14:31:35","modified_gmt":"2025-05-11T14:31:35","slug":"saucisses-de-toulouse-aux-oignons-et-aux-pommes-de-terre-piment-despelette","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/saucisses-chipolatas-merguez-andouille-etc\/saucisses-de-toulouse-aux-oignons-et-aux-pommes-de-terre-piment-despelette\/","title":{"rendered":"Saucisses de Toulouse aux oignons et aux pommes de terre, piment d\u2019Espelette."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

4 saucisses de Toulouse<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

8 belles pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon ou 2 moyens <\/em><\/span><\/p>\n

4 belles gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/a><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

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Couper les saucisses en morceaux, peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, laver et ciseler le persil. Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux.<\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre les pommes de terre dans une marmite, saler, ajouter les \u00e9pices pour pommes de terre et couvrir d’eau les laisser cuire environ 20\/25 minutes selon la grosseur des morceaux. Pendant ce temps, mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer dans une sauteuse.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les saucisses et les faire dorer sur toutes les faces, ajouter ensuite les lardons, m\u00e9langer et laisser suer quelques instants.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les oignons et l’ail, saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement, et faire dorer le tout en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les ajouter aux saucisses, m\u00e9langer ajouter le piment d’Espelette et la moiti\u00e9 du persil.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 nouveau et r\u00e9partir le reste du persil au moment de servir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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