{"id":94692,"date":"2025-04-25T20:56:21","date_gmt":"2025-04-25T20:56:21","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=94692"},"modified":"2025-04-25T20:59:24","modified_gmt":"2025-04-25T20:59:24","slug":"tartelettes-aux-fruits-rouges-pistaches-creme-patissiere-et-coulis-de-framboises","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/tartes-et-tartelettes-sucrees\/tartelettes-aux-fruits-rouges-pistaches-creme-patissiere-et-coulis-de-framboises\/","title":{"rendered":"Tartelettes aux fruits rouges, pistaches, cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et coulis de framboises."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 9 tartelettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Pour la p\u00e2te la recette sur ce lien -><\/em><\/span><\/strong><\/span>P\u00e2te sabl\u00e9e version sucre glace<\/em><\/span><\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

\u00a01 jaune \u0153uf<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0280 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a080 g de sucre glace<\/em><\/span><\/p>\n

125 g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

5 cl d\u2019eau environ<\/em><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel <\/em><\/span><\/p>\n

Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re la recette sur ce lien -> <\/em><\/span><\/strong><\/span>Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a><\/span><\/em><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

25 cl de lait<\/em><\/span><\/p>\n

1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

55 g de sucre en poudre<\/em><\/span><\/p>\n

20 g de ma\u00efzena<\/em><\/span><\/p>\n

2 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Pour le coulis de framboises<\/em><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

200 g de framboises <\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd petit citron <\/em><\/span><\/p>\n

50 g de sucre en poudre<\/em><\/span><\/p>\n

Garniture<\/em><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

9 fraises<\/em><\/span><\/p>\n

18 framboises <\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd barquette de myrtilles<\/em><\/span><\/p>\n

1 sachet d’\u00e9clats de pistaches<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

R\u00e9aliser la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et la p\u00e2te sabl\u00e9e, les filmer et les entreposer au frais 1 h. Pendant ce temps pr\u00e9parer le coulis de framboises, mettre les framboises dans une casserole avec le sucre et le jus du demi-citron.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mettre \u00e0 chauffer et remuer jusqu’\u00e0 obtention d’un coulis environ 5 bonnes minutes. Laisser refroidir. Au bout d’un heure, \u00e9taler la p\u00e2te sabl\u00e9e en prenant soin de fariner le plan de travail, d\u00e9couper des cercles plus grands que les moules que vous aurez au pr\u00e9alable beurr\u00e9s.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mettre la p\u00e2te dans les moules, \u00f4ter le surplus, piquer le fond \u00e0 la fourchette et d\u00e9poser une feuille de papier cuisson.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir dessus des billes de c\u00e9ramique ou des l\u00e9gums secs, enfourner 10 minutes \u00e0 180\u00b0, au bout de 10 minutes \u00f4ter les billes et le papier cuisson et enfourner \u00e0 nouveau pour 10 minutes surveiller la coloration. Laisser refroidir ensuite les fonds de tartes. Sortir le coulis et la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re du r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir le coulis dans les tartelettes, ajouter la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et garnir avec les fruits rouges, r\u00e9partir pour terminer les \u00e9clats de pistache et un peu de sucre glace.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 9 tartelettes Pour la p\u00e2te la recette sur ce lien ->P\u00e2te sabl\u00e9e version sucre glace \u00a01 jaune \u0153uf \u00a0280 g de farine \u00a080 g de sucre glace 125 g de beurre 5 cl d\u2019eau environ 1 pinc\u00e9e de sel Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re la recette sur ce lien -> … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":94693,"parent":47531,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-94692","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94692"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94696,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94692\/revisions\/94696"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94693"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}