{"id":94522,"date":"2025-04-13T23:21:01","date_gmt":"2025-04-13T23:21:01","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=94522"},"modified":"2025-05-01T17:20:55","modified_gmt":"2025-05-01T17:20:55","slug":"sauce-facon-bechamel-au-bouillon-de-volaille","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/sauces-assaisonnements\/sauces-chaudes\/sauce-facon-bechamel-au-bouillon-de-volaille\/","title":{"rendered":"Sauce fa\u00e7on b\u00e9chamel au bouillon de volaille."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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50 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de farine <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

400 ml de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

O\u00f9 1 cube de bouillon de volaille + 400 ml d’eau chaude<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette du bouillon de volaille sur ce lien -> Bouillon de volaille<\/span>\u00a0<\/a>\"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Si vous utilisez un cube de bouillon de volaille, le dissoudre dans 100ml d\u2019eau chaude, une fois dissous ajouter 300 ml d\u2019eau bien froide, r\u00e9server.<\/span><\/em><\/p>\n

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Mettre le beurre en petits morceaux \u00e0 fondre dans une\u00a0casserole anti adh\u00e9sive<\/strong>\u00a0sans le faire colorer, lorsqu\u2019il est fondu ajouter la\u00a0farine sans attendre et remuer vivement, pour que le beurre absorbe toute la farine.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le bouillon petit \u00e0 petit en remuant au fouet, m\u00e9langer bien pour \u00e9viter les grumeaux, normalement vous ne devriez pas en avoir.\u00a0<\/em><\/span>Baisser le feu et continuer de remuer sans arr\u00eat jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une consistance cr\u00e9meuse. Lorsque la consistance est bonne, laisser mijoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux environ 5 minutes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter la cr\u00e8me, le sel et le poivre et m\u00e9langer, ajouter les champignons et <\/span>m\u00e9langer<\/span> \u00e0 nouveau pendant quelques secondes pour r\u00e9chauffer les champignons et arr\u00eater la cuisson votre sauce est pr\u00eate. Vous pouvez \u00e9galement ajouter des \u00e9pices pour poisson comme dans la derni\u00e8re photo ou selon vos go\u00fbts, mais aussi des herbes aromatiques etc.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Excellente avec du riz, des p\u00e2tes ou en accompagnement d’une volaille ou d’un filet de poisson.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":94470,"parent":215,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-94522","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94522"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94783,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94522\/revisions\/94783"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94470"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}