{"id":94231,"date":"2025-03-30T21:31:31","date_gmt":"2025-03-30T21:31:31","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=94231"},"modified":"2025-03-30T21:31:31","modified_gmt":"2025-03-30T21:31:31","slug":"cuisse-de-dinde-mijotee-en-cocotte-aux-epices-olives-et-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/cuisse-de-dinde-mijotee-en-cocotte-aux-epices-olives-et-champignons\/","title":{"rendered":"Cuisse de dinde mijot\u00e9e en cocotte aux \u00e9pices, olives et champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

1 cuisse de dinde<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 poign\u00e9e d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris entiers<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de farine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices rago\u00fbt d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9coupe de la cuisse de dinde sur ce lien ->\u00a0D\u00e9coupe d\u2019une cuisse de dinde \u00e0 ma fa\u00e7on.<\/a><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, d\u00e9couper la cuisse de dinde, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude. Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer sans la faire fumer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les morceaux de la cuisse de dinde, les saler et poivrer et les faire dorer sur toutes les faces. Les r\u00e9server ensuite.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00c0 la place mettre l’ail et l’oignon et les faire dorer, ajouter ensuite les lardons et les faire dorer \u00e0 leur tour.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter la farine, bien m\u00e9langer puis ajouter le bouillon, bien remuer pour \u00e9viter les grumeaux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les herbes aromatiques lav\u00e9es, les olives et les champignons, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Terminer par les \u00e9pices, m\u00e9langer une derni\u00e8re fois puis ajouter les morceaux de dinde, laisser mijoter environ 45 minutes \u00e0 feu doux en remuant de temps en temps pour \u00e9viter que \u00e7a n’attache au fond de la cocotte. Servir avec du riz.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 1 cuisse de dinde 100 g de lardons fum\u00e9s 1 oignon 4 gousses d’ail 1 poign\u00e9e d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es 1 petite boite de champignons de Paris entiers 2 c \u00e0 s de farine 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices rago\u00fbt … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":94204,"parent":985,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-94231","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94231"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94232,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94231\/revisions\/94232"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94204"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}