{"id":9281,"date":"2019-11-06T09:24:22","date_gmt":"2019-11-06T09:24:22","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=9281"},"modified":"2024-06-04T23:10:17","modified_gmt":"2024-06-04T23:10:17","slug":"sucres-fantaisies","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/sauces-assaisonnements\/beurres-sels-sucres-aromatises\/sucres-fantaisies\/","title":{"rendered":"Sucres fantaisies."},"content":{"rendered":"

Une id\u00e9e trouv\u00e9e sur le blog de chefnini<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

J’ai simplement remplac\u00e9 le blanc d’\u0153uf par de l’eau afin qu’ils soient utilisables sans d\u00e9p\u00f4ts qui remontent en surface du caf\u00e9.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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115 g de sucre semoule<\/em><\/span><\/p>\n

2 petites c \u00e0 c d’eau<\/em><\/span><\/p>\n

1\/3 de tube de colorant de votre choix<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer le sucre avec l’eau et le colorant, le sucre doit devenir humide, attention mettez une cuill\u00e8re \u00e0 la fois d’eau et rajoutez en de fa\u00e7on \u00e0 obtenir du sucre humide mais pas mouill\u00e9!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Etalez le sur une feuille de silicone sur \u00e0 peu pr\u00eat 5 mm d’\u00e9paisseur, d\u00e9couper des formes que vous disposez d\u00e9licatement (\u00e0 l’aide d’une spatule ou en tapotant sur l’emporte pi\u00e8ce si le sucre reste dedans) sur une feuille de silicone ou<\/span><\/em><\/span> un papier sulfuris\u00e9.<\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre votre four \u00e0 chauffer \u00e0 100\u00b0, lorsque la T\u00b0 est atteinte l’\u00e9teindre et enfourner vos sucre, laissez les s\u00e9cher 24 h en moyenne (ils sont durs au bout de quelques heures et d\u00e9j\u00e0 utilisables) mais pour la conservation laisser les s\u00e9cher plus longtemps.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sympa pour la St Valentin par exemple!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une id\u00e9e trouv\u00e9e sur le blog de chefnini J’ai simplement remplac\u00e9 le blanc d’\u0153uf par de l’eau afin qu’ils soient utilisables sans d\u00e9p\u00f4ts qui remontent en surface du caf\u00e9. Ingr\u00e9dients 115 g de sucre semoule 2 petites c \u00e0 c d’eau 1\/3 de tube de colorant de votre choix M\u00e9langer le sucre avec l’eau et … <\/p>\n

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