{"id":92250,"date":"2025-01-05T12:12:52","date_gmt":"2025-01-05T12:12:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=92250"},"modified":"2025-01-05T12:12:52","modified_gmt":"2025-01-05T12:12:52","slug":"pommes-de-terre-a-la-fondue-de-poireaux-parmesan-et-lardons-fumes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pommes-de-terre\/pommes-de-terre-a-la-fondue-de-poireaux-parmesan-et-lardons-fumes\/","title":{"rendered":"Pommes de terre \u00e0 la fondue de poireaux, parmesan et lardons fum\u00e9s."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette vue sur Instagram et revue \u00e0 ma fa\u00e7on.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 kg 200 de petites pommes de terre rouges<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon rouge <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 poireaux\u00a0 <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de tiges d’oignons blancs ou de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 grosses gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de parmesan<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me enti\u00e8re<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de l’ardons fum\u00e9s <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/a><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Peler, laver et couper les pommes de terre en deux, laver et \u00e9mincer les poireaux, peler et \u00e9mincer l’oignon rouge, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, laver et ciseler les tiges d’oignons ou la ciboulette, r\u00e2per le parmesan.\u00a0 Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 250 ml d’eau chaude. Mettre les pommes de terre dans un faitout et les saler.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span>\"\"\u00a0<\/span>\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter de l’eau et les \u00e9pices pour pommes de terre et les mettre \u00e0 cuire. Pendant la cuisson des pommes de terre, mettre le beurre et un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les oignons rouges, saler et poivrer, laisser suer quelques instants.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les poireaux et l’ail, saler et poivrer \u00e0 nouveau l\u00e9g\u00e8rement, laisser suer un instant en remuant puis ajouter le bouillon, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer \u00e0 nouveau, laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps po\u00ealer sans mati\u00e8re grasse les lardons, les faire colorer puis les r\u00e9server au chaud.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque les poireaux sont tendres et donc cuits, ajouter les pommes de terre qui devraient \u00eatre cuites \u00e9galement, remuer, ajouter les tiges d’oignons et le parmesan.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Bien m\u00e9langer, rectifier au besoin l’assaisonnement, r\u00e9partir dans les assiettes et ajouter les lardons, servir avec une grillade ou une volaille.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":92251,"parent":943,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-92250","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92250"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92252,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92250\/revisions\/92252"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92251"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}