{"id":92159,"date":"2025-01-01T23:41:05","date_gmt":"2025-01-01T23:41:05","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=92159"},"modified":"2025-01-01T23:41:05","modified_gmt":"2025-01-01T23:41:05","slug":"bouchees-aux-crevettes-saumon-et-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/coquillages-crustaces\/bouchees-aux-crevettes-saumon-et-champignons\/","title":{"rendered":"Bouch\u00e9es aux crevettes, saumon et champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 10 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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10 bouch\u00e9es feuillet\u00e9es<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de saumon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

20 crevettes roses <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de champignons (pleurotes et champignons de Paris) <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de c\u00e9leri <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 grosses gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de farine <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

500 ml d’eau chaude <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poisson d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver et ciseler le persil et le c\u00e9leri branche, nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux. D\u00e9cortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. \u00d4ter la peau du saumon et le couper en petits cubes. Peler, d\u00e9germer et hacher l’ail. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude.\u00a0Mettre les 50 g de beurre \u00e0 fondre dans une casserole anti adh\u00e9sive<\/strong> sans le faire colorer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu\u2019il est fondu ajouter la farine sans attendre et remuer vivement, pour que le beurre absorbe toute la farine. Ajouter le bouillon petit \u00e0 petit en remuant au fouet, m\u00e9langer bien pour \u00e9viter les grumeaux, normalement vous ne devriez pas en avoir.\u00a0Baisser le feu et continuer de remuer sans arr\u00eat jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une consistance cr\u00e9meuse. Lorsque la consistance est bonne, laisser mijoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux environ 5 minutes en remuant.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer. Saler et poivrer, ajouter les \u00e9pices.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 nouveau. Dans une po\u00eale, mettre le beurre \u00e0 fondre, ajouter l’ail et la faire suer rapidement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite le saumon et m\u00e9langer, ajouter les champignons, remuer d\u00e9licatement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Laisser cuire quelques instants, ajouter les crevettes, le c\u00e9leri et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le persil, remuer et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 5 minutes en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement. Verser ensuite la sauce dans la po\u00eale.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer et r\u00e9server. \u00d4ter d\u00e9licatement le chapeau des bouch\u00e9es avec la pointe d’un couteau.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Avec le manche du couteau appuyer l’int\u00e9rieur des bouch\u00e9es sans les percer. R\u00e9partir la garniture dedans puis rajouter le chapeau, enfourner pour faire r\u00e9chauffer l’ensemble 20 minutes dans un four pr\u00e9chauffer \u00e0 200\u00b0. <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Servir avec par exemple une salade verte assaisonn\u00e9e.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 10 personnes 10 bouch\u00e9es feuillet\u00e9es 150 g de saumon 20 crevettes roses 150 g de champignons (pleurotes et champignons de Paris) 1 branche de c\u00e9leri 1 petit bouquet de persil plat 2 grosses gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 50 g de beurre 50 g de farine … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":92157,"parent":158,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-92159","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92159"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92160,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/92159\/revisions\/92160"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92157"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}