{"id":90563,"date":"2024-10-17T23:58:47","date_gmt":"2024-10-17T23:58:47","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=90563"},"modified":"2024-10-17T23:58:47","modified_gmt":"2024-10-17T23:58:47","slug":"tendrons-de-veau-poitrine-aux-pommes-de-terre-et-champignons-sauce-cremee-au-paprika-fume","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/veau\/tendrons-de-veau-poitrine-aux-pommes-de-terre-et-champignons-sauce-cremee-au-paprika-fume\/","title":{"rendered":"Tendrons de veau (poitrine) aux pommes de terre et champignons, sauce cr\u00e9m\u00e9e au paprika fum\u00e9."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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800 g de tendrons de veau (poitrine)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris entiers<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 jaune d’\u0153uf <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s rase de paprika fum\u00e9 doux d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

10 pommes de terre rouges<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, peler, laver et couper les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur. Dans une cocotte, mettre un filet d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Y faire dorer les morceaux de veau\u00a0sur les deux faces,\u00a0saler et poivrer. D\u00e9barrasser les morceaux lorsqu\u2019ils sont bien dor\u00e9s.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00c0 la place ajouter les oignons et l\u2019ail. Les faire dorer l\u00e9g\u00e8rement, ajouter ensuite les champignons et leur jus et bien m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9, le paprika fum\u00e9 et m\u00e9langer, ajouter ensuite les pommes de terre et de l’eau aux \u00be de la hauteur de celles ci.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Remettre les morceaux de veau et le jus qu’ils auront rendu, laisser mijoter \u00e0 couvert et \u00e0 feu doux environ 35 minutes. Pendant ce temps mettre le jaune d’\u0153uf dans un bol. Ajouter la cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer et m\u00e9langer. Lorsque le veau et les pommes de terre sont cuits.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9barrasser les morceaux de veau dans une assiette. Verser le m\u00e9lange cr\u00e8me\/\u0153uf dans les pommes de terre et m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Remettre les morceaux de veau, laisser chauffer 5 minutes \u00e0 feu doux et servir sans attendre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":90554,"parent":128,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-90563","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/90563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/90563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90564,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/90563\/revisions\/90564"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90554"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}