{"id":90285,"date":"2024-09-29T17:32:54","date_gmt":"2024-09-29T17:32:54","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=90285"},"modified":"2024-09-29T17:32:59","modified_gmt":"2024-09-29T17:32:59","slug":"gateau-breton","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-regionales-mondiales\/recettes-regionales-sucrees\/gateau-breton\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau Breton."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour un moule de 20 de \u2205<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 jaunes d’\u0153ufs + 1 pour la dorure <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

165 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

220 g de farine <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

135 g de sucre en poudre pour moi de la cassonade<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 sachets de sucre vanill\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd c \u00e0 c de levure chimique<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0. S\u00e9parer les blancs des jaunes de 4 \u0153ufs, mettre les jaunes dans un saladier, r\u00e9server les blancs pour faire par exemple des meringues. Ajouter le sel dans les jaunes d’\u0153ufs.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le sucre vanill\u00e9 et le sucre en poudre, m\u00e9langer sans trop fouetter.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le beurre mou, m\u00e9langer \u00e0 nouveau, ajouter la lavure et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Terminer par la farine tamis\u00e9e et bien m\u00e9langer. S\u00e9parer le blanc du jaune du dernier \u0153uf, ajouter le blanc aux blancs d\u00e9j\u00e0 r\u00e9serv\u00e9s, battre le jaune.<\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir la p\u00e2te dans un moule de 20 cm de diam\u00e8tre et passer le jaune d’\u0153uf \u00e0 l’aide d’un pinceau, faire des dessins \u00e0 l’aide d’une fourchette comme sur la photo et enfourner \u00e0 180\u00b0 pendant 40 minutes environ selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D’apr\u00e8s une recette du net Ingr\u00e9dients pour un moule de 20 de \u2205 4 jaunes d’\u0153ufs + 1 pour la dorure 165 g de beurre 220 g de farine 135 g de sucre en poudre pour moi de la cassonade 2 sachets de sucre vanill\u00e9 1 pinc\u00e9e de sel \u00bd c \u00e0 c de levure … <\/p>\n

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