{"id":8915,"date":"2019-11-02T23:13:10","date_gmt":"2019-11-02T23:13:10","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=8915"},"modified":"2024-05-22T22:58:54","modified_gmt":"2024-05-22T22:58:54","slug":"veloute-de-pomarines-et-piments-doux-et-ses-brochettes-de-fruits-de-mer-et-croutons-ailles","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/soupes-veloutes\/veloute-de-pomarines-et-piments-doux-et-ses-brochettes-de-fruits-de-mer-et-croutons-ailles\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de pomarines et piments doux et \u00a0ses\u00a0brochettes de fruits de mer et cro\u00fbtons aill\u00e9s."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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4 pomarines<\/em><\/span><\/p>\n

4 piments doux<\/em><\/span><\/p>\n

1 pomme de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

1 belle gousse d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

4 noix de St Jacques<\/em><\/span><\/p>\n

4 tomates cerise<\/em><\/span><\/p>\n

4 tranches de baguette toast\u00e9es<\/em><\/span><\/p>\n

4 grosses moules d’Espagne<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

4 petites brochettes en bois<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Couper les chapeaux des pomarines, \u00e9videz l\u00e8s et \u00f4ter les graines, r\u00e9server la chair. Laver et couper les piments doux en morceaux. Peler et hacher l’\u00e9chalote.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Peler, laver et couper la pomme de terre en morceaux. Peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, laver et ciseler la ciboulette. Mettre le beurre \u00e0 fondre dans une casserole.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Y mettre les \u00e9chalotes \u00e0 suer sans coloration, ajouter ensuite les piments doux, les pommes de terre et la chair des pomarines.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Poivrer (pas de sel) ajouter le cube de bouillon de volaille (qui va saler), couvrir d’eau \u00e0 hauteur et laisser mijoter pendant 20 minutes environ. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mixer pour obtenir un velout\u00e9, ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche, m\u00e9langer.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter le piment d’Espelette, m\u00e9langer et rectifier l’assaisonnement. R\u00e9server au chaud. Dans une po\u00eale mettre 1 c \u00e0 soupe d’huile d’olive \u00e0 chauffer et y faire suer sans coloration l’ail et la ciboulette, ajouter les moules, les noix de St Jacques et les tomates, saler et poivrer et laisser cuire 2 minutes en retournant les ingr\u00e9dients.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre sur chaque brochette une noix de St Jacques, une tomate et une moule, r\u00e9partir sur les toasts l’ail et la ciboulette de cuisson. Verser le velout\u00e9 dans les pomarines, ajouter dessus les brochettes et un peu de ciboulette, servir avec les toasts.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Une excellente entr\u00e9e pour Halloween!<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 4 pomarines 4 piments doux 1 pomme de terre 1 \u00e9chalote 1 belle gousse d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet de ciboulette 2 c \u00e0 s d’huile d’olive 4 noix de St Jacques 4 tomates cerise 4 tranches de baguette toast\u00e9es 4 grosses moules … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82876,"parent":167,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8915","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8915"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82877,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8915\/revisions\/82877"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82876"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}