{"id":88542,"date":"2024-08-14T19:52:57","date_gmt":"2024-08-14T19:52:57","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=88542"},"modified":"2026-03-15T00:09:49","modified_gmt":"2026-03-15T00:09:49","slug":"boulettes-de-poulet-au-chorizo-et-a-la-persillade-mijotees-facon-basquaise","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/boulettes-de-poulet-au-chorizo-et-a-la-persillade-mijotees-facon-basquaise\/","title":{"rendered":"Boulettes de poulet au chorizo et \u00e0 la persillade, mijot\u00e9es fa\u00e7on basquaise."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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400 g de hach\u00e9 de poulet <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de d\u00e9s de chorizo doux<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

20 tomates cerise<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd poivron jaune <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd poivron rouge <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 piments doux des Landes ou \u00bd poivron vert <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon rouge <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 t\u00eate d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 feuille de laurier <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’\u00e9pices rago\u00fbt d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 bonnes c \u00e0 c de concentr\u00e9 de tomate soit \u00bd boite de 140 g<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon, peler, d\u00e9germer et hacher les gousses d’ail, laver et ciseler le persil, laver et couper les tomates en deux, laver, \u00f4ter les graines et couper les poivrons et piments doux en morceaux, \u00f4ter la peau du chorizo et le couper en petits d\u00e9s. Mettre le hach\u00e9 de poulet dans un bol, ajouter le sel, le poivre et une bonne pinc\u00e9e de piment d’Espelette.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices rago\u00fbt et bien m\u00e9langer, ajouter ensuite \u2153\u00a0<\/strong> de l’ail et du persil, bien m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les d\u00e9s de chorizo et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Former ensuite 18 boulettes en mouillant vos mains avec un peau d’eau c’est plus facile.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Faire chauffer un filet d’huile d’olive et ajouter les boulettes, les faire l\u00e9g\u00e8rement dorer sur toutes les faces.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les oignons et le reste de l’ail et laisser suer le tout quelques instants, ajouter ensuite les poivrons et les piments doux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\",<\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer et laisser mijoter 2 minutes en remuant, ajouter ensuite les tomates, le reste du persil et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les herbes aromatiques lav\u00e9es, 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices rago\u00fbt, une bonne pinc\u00e9e de piment d’Espelette, le concentr\u00e9 de tomate et bien m\u00e9langer, ajouter de l’eau \u00e0 mi hauteur des ingr\u00e9dients.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Laisser mijoter 25 minutes \u00e0 feu doux en remuant de temps en temps. Servir avec de la semoule, du riz, ou encore des p\u00e2tes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 400 g de hach\u00e9 de poulet 50 g de d\u00e9s de chorizo doux 20 tomates cerise \u00bd poivron jaune \u00bd poivron rouge 4 piments doux des Landes ou \u00bd poivron vert 1 oignon rouge 1 t\u00eate d’ail 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 feuille … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":88529,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-88542","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88542"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94964,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88542\/revisions\/94964"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88529"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}