{"id":88440,"date":"2024-08-11T12:46:34","date_gmt":"2024-08-11T12:46:34","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=88440"},"modified":"2024-08-11T13:05:04","modified_gmt":"2024-08-11T13:05:04","slug":"assiette-autour-du-canard-et-des-crudites-saveurs-du-sud-ouest","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/salades-crudites\/assiette-autour-du-canard-et-des-crudites-saveurs-du-sud-ouest\/","title":{"rendered":"Assiette autour du canard et des crudit\u00e9s, saveurs du Sud-Ouest."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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200 g de foie gras \u00e0 d\u00e9faut mousse de canard au porto<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

900g de g\u00e9siers de volailles confits (3 boites) <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

40 tranches de magrets de canard fum\u00e9s (2 plaques) ou s\u00e9ch\u00e9 maison!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

16 tranches de jambon de Bayonne<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

400g de tomates cerise <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 bocaux de petites asperges blanches <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de ma\u00efs <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd baguette <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 barquettes de jeunes pousses de salade<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bol de vinaigrette <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Si vous voulez r\u00e9aliser tout vous-m\u00eame voici les recettes que vous devrez r\u00e9aliser la veille \u2193<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Recette du foie gras sur ce lien -><\/span> Terrine de foie gras au piment d’Espelette<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

Recette du pain sur ce lien -><\/span> Pain, baguettes…<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

Recette de la mousse de foie de volailles sur ce lien -><\/span> Mousse de foie de volailles au porto\u00a0<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

Recette de la vinaigrette sur ce lien -><\/span> Vinaigrette\u00a0<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

Recette du magret de canard s\u00e9ch\u00e9 sur ce lien -><\/span> Magrets de canard s\u00e9ch\u00e9s<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Rincer et essorer la salade. Laver les tomates, les couper en deux. \u00c9goutter le ma\u00efs et les asperges.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" <\/em><\/span>\u00a0<\/em>\"\"<\/em><\/p>\n

Couper 8 tranches de baguette et les faire toaster. R\u00e9alisez votre vinaigrette (m\u00e9langer le sel et le poivre avec le vinaigre, ajouter l\u2019huile et le piment d’Espelette).<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" <\/em>\"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Po\u00ealer rapidement les g\u00e9siers, puis les \u00e9<\/em>goutter. Couper le foie gras en 8 tranches. Tous les \u00e9l\u00e9ments sont pr\u00eats.<\/em><\/span><\/p>\n

Montage des assiettes \u2193<\/span><\/em><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Sur les assiettes, r\u00e9partir la salade, les asperges, les tomates et le ma\u00efs, \u00a0r\u00e9partir la vinaigrette sur les crudit\u00e9s. <\/em><\/span><\/p>\n

Puis ajouter 2 tranches de jambon de Bayonne et 5 tranches de magret fum\u00e9 par assiette.<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter une tranche de foie gras que vous aurez dispos\u00e9e sur une tranche de baguette toast\u00e9e. <\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir les g\u00e9siers chauds au dernier moment et servir imm\u00e9diatement.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 8 personnes 200 g de foie gras \u00e0 d\u00e9faut mousse de canard au porto 900g de g\u00e9siers de volailles confits (3 boites) 40 tranches de magrets de canard fum\u00e9s (2 plaques) ou s\u00e9ch\u00e9 maison! 16 tranches de jambon de Bayonne 400g de tomates cerise 2 bocaux de petites asperges … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":88431,"parent":165,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-88440","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88440"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88442,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88440\/revisions\/88442"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88431"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}