{"id":8809,"date":"2019-11-02T13:51:21","date_gmt":"2019-11-02T13:51:21","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=8809"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"soupe-au-poulet-champignons-noirs-et-nouilles-chinoises","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/soupes-veloutes\/soupe-au-poulet-champignons-noirs-et-nouilles-chinoises\/","title":{"rendered":"Soupe au poulet, champignons noirs et nouilles chinoises."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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230 g de poulet cuit<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

25 g de champignons noirs d\u00e9shydrat\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 belle \u00e9chalote<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd c \u00e0 c de gingembre en poudre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de 5 \u00e9pices chinois<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd c\u0153ur de batavia<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 cubes de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de ma\u00efzena<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00be de paquet de nouilles chinoises<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre \u00e0 r\u00e9hydrater les champignons dans de l’eau chaude, lorsqu’ils ont bien gonfl\u00e9 les \u00e9goutter et les couper en lani\u00e8res.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper les morceaux de poulet en petits morceaux, laver et \u00e9mincer le c\u0153ur de la batavia, laver et \u00e9mincer l’oignon blanc et ses tiges, le persil, peler et hacher l’\u00e9chalote.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre de l’huile \u00e0 chauffer dans un wok, ajouter les \u00e9chalotes et l’oignons blanc sans les tiges, sal\u00e9 et faire suer quelques instants, ajouter ensuite le poulet et les champignons, remuer et laisser mijoter encore quelques instants.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la salade, les tiges de l’oignon, saler et poivrer, m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter le gingembre et le 5 \u00e9pices chinois, m\u00e9langer. <\/span><\/em><\/span><\/span>Faire dissoudre la ma\u00efzena dans un peu d’eau et les cubes de bouillon de volaille dans un litre d’eau chaude. <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Verser la ma\u00efzena dans le wok et remuer. <\/span><\/em>Ajouter le bouillon de volaille qui doit arriver \u00e0 hauteur des ingr\u00e9dients, m\u00e9langer, ajouter un peu d’eau si n\u00e9cessaire, ajouter le persil.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les nouilles dans le wok. <\/span><\/em>M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce qu’elles se s\u00e9parent, laisser mijot\u00e9 environ 30 minutes environ \u00e0 petits fr\u00e9missements, servir dans des bols chinois.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(3)<\/small><\/h3>\n
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\"Chantal\"<\/div>\n
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