{"id":86083,"date":"2024-07-01T18:49:56","date_gmt":"2024-07-01T18:49:56","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=86083"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"arancinis-au-jambon-lardons-ciboulette-et-mozzarelle","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/riz-semoule\/arancinis-au-jambon-lardons-ciboulette-et-mozzarelle\/","title":{"rendered":"Arancinis au jambon, lardons, ciboulette et mozzarelle."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette de mon amie Andr\u00e9e Pollizzi<\/em><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4\/6 personnes selon les app\u00e9tits<\/em><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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2 boules de mozzarelle<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 \u0153ufs\u00a0(1 n’a pas suffit)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

500 g de riz cuit de la veille si possible<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tranches de jambon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

De la chapelure<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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La veille cuire le riz avec un cube de bouillon de poule. Couper le jambon et la mozzarelle en petits morceaux, laver et ciselez la ciboulette, recouper un peu les lardons.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans un saladier mettre la mozzarelle, le jambon, les lardons, la ciboulette et le piment, saler et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans votre main mettre l’\u00e9quivalent de 2 bonnes c \u00e0 s de riz, au centre ajouter la m\u00eame quantit\u00e9 de farce et recouvrir \u00e0 nouveau de riz, former une boulette de la taille en gros d’une orange.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Former une boulette de la taille en gros d’une orange. <\/em>Battre ensuite les <\/span>\u0153ufs<\/span>\u00a0dans un r\u00e9cipient pouvant contenir la boulette, mettre la chapelure dans un autre r\u00e9cipient, passer sur toutes les faces la boulette dans les <\/span>\u0153ufs<\/span> battus.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Puis dans la chapelure, mettre de l’huile de tournesol \u00e0 chauffer dans une casserole de fa\u00e7on \u00e0 pouvoir y plonger l’arancinis.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9s que la temp\u00e9rature est bonne environ 170\u00b0, plonger \u00e0 l’aide d’une \u00e9cumoire l’arancinis et laisser le dor\u00e9, r\u00e9servez le ensuite sur du sopalin, et recommencer avec les autres arancinis, servir avec une bonne salade verte \u00e0 la vinaigrette et \u00e9chalotes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"sansan173\"<\/p>\n<\/div>\n

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