{"id":84,"date":"2019-09-16T21:49:52","date_gmt":"2019-09-16T21:49:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=84"},"modified":"2025-03-25T10:06:02","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:02","slug":"gratin-dauphinois-le-dauphine","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-regionales-mondiales\/recettes-regionales-salees\/gratin-dauphinois-le-dauphine\/","title":{"rendered":"Gratin Dauphinois (Le Dauphin\u00e9)."},"content":{"rendered":"

Gratin Dauphinois (Recette traditionnelle)<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Recette du site \u00ab\u00a0Gratindauphinois.com\u00a0\u00bb<\/u><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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PAS DE FROMAGE <\/u>dans la recette traditionnelle!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre sp\u00e9cial gratin<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

80 g de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

240 g de cr\u00e8me fra\u00eeche (j’ai mis un peu moins)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

800ml de lait entier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Muscade<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et s\u00e9cher les pommes de terre, les couper en fines rondelles. Peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer l’ail. Dans un faitout, mettre le lait, l’ail. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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La muscade, saler et poivrer, porter \u00e0 fr\u00e9missements, ajouter les pommes de terre et laisser cuire \u00e0 feu doux 5 minutes mes rondelles \u00e9taient tr\u00e8s fines, donc 5 minutes \u00e0 suffit, sinon poursuivez 5 minutes de plus, ATTENTION ce m\u00e9lange \u00e0 tendance \u00e0 attacher surveiller et remuer souvent!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Beurrer votre plat \u00e0 gratin ou des cocottes individuelles, r\u00e9partir le m\u00e9lange lait pommes de terre dedans.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir la cr\u00e8me dessus et quelques noisettes de beurre. Enfourner \u00e0 180\u00b0 pendant 45 minutes \u00e0 1h selon l’\u00e9paisseur des tranches de pommes de terre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Accompagnement id\u00e9al de grillades, poissons, volailles, accompagn\u00e9 d’une salade verte assaisonn\u00e9e.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n

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\"Oberson\"<\/p>\n<\/div>\n

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