{"id":82385,"date":"2024-05-17T10:39:40","date_gmt":"2024-05-17T10:39:40","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=82385"},"modified":"2024-05-17T10:45:21","modified_gmt":"2024-05-17T10:45:21","slug":"faux-filet-et-tranche-grasse-de-boeuf-aux-champignons-et-foie-gras","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/boeuf\/faux-filet-et-tranche-grasse-de-boeuf-aux-champignons-et-foie-gras\/","title":{"rendered":"Faux filet et tranche grasse de b\u0153uf aux champignons et foie gras."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a01 pav\u00e9 de faux filet\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

1 pav\u00e9 de tranche grasse\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

60 g de foie gras<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de girolles<\/em><\/span><\/p>\n

4 champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Nettoyer les champignons, couper les champignons de Paris et 4, peler et hacher finement l’\u00e9chalote, laver et ciseler la ciboulette, couper le foie gras en d\u00e9s. Dans une po\u00eale mettre le beurre \u00e0 fondre et y cuire les pav\u00e9s sal\u00e9s et poivr\u00e9s selon vos go\u00fbts. <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

D\u00e9barrasser vos pav\u00e9s sur une assiette et r\u00e9serv\u00e9 au chaud. \u00c0<\/em><\/span>\u00a0place, mettre les \u00e9chalotes et les champignons \u00e0 cuire, saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement, ajouter un petit morceau de beurre, lorsque ceux-ci sont cuits, ajouter le foie gras.<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Le faire fondre en remuant, ajouter le piment d’Espelette et m\u00e9langer. <\/em><\/span>D\u00e8s<\/em><\/span>\u00a0que le foie gras est fondu ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer, ajouter la ciboulette et rectifier l’assaisonnement.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer et servir les pav\u00e9s accompagn\u00e9s de la sauce et de pomme de terre vapeur par exemple.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82400,"parent":126,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-82385","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82385"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82406,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82385\/revisions\/82406"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82400"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}