{"id":82376,"date":"2024-05-16T10:57:48","date_gmt":"2024-05-16T10:57:48","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=82376"},"modified":"2024-05-16T11:06:41","modified_gmt":"2024-05-16T11:06:41","slug":"mac-and-cheese-macaronis-aux-fromages","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/mac-and-cheese-macaronis-aux-fromages\/","title":{"rendered":"Mac and cheese (Macaronis aux fromages)."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

300 g de macaronis <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

120 g de cheddar r\u00e2p\u00e9 <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

120 g de <\/span>mozzarelle<\/span>\u00a0<\/span>r\u00e2p\u00e9e <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

1 c \u00e0 s de moutarde <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

50 g de cr\u00e8me fra\u00eeche ou mascarpone<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

30 g de beurre<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

30 g de farine<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

300 ml de lait <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

R\u00e9alisez votre b\u00e9chamel : Mettre le beurre en petits morceaux \u00e0 fondre dans une\u00a0casserole anti adh\u00e9sive<\/strong> sans le faire colorer, lorsqu\u2019il est fondu ajouter la\u00a0farine sans attendre et remuer vivement.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Lorsque le beurre a absorb\u00e9 toute la farine, ajouter le lait en\u00a0<\/em>remuant au fouet, m\u00e9langer bien pour \u00e9viter les grumeaux, normalement vous ne devriez pas en avoir. Baisser le feu et continuer de remuer sans arr\u00eat jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une consistance cr\u00e9meuse. Lorsque la consistance est bonne, laisser mijoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux environ 5 minutes sans cesser de remuer, puis arr\u00eater la cuisson, ajouter la cr\u00e8me ou mascarpone et m\u00e9langer.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter Ensuite la moutarde, m\u00e9langer puis le sel et le poivre m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Ajouter 100 g de cheddar et 100 g de mozzarelle<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Bien m\u00e9langer, au besoin remettre \u00e0 chauffer \u00e0 feu doux quelques seconde pour bien faire fondre le fromage, puis r\u00e9server. Mettre une marmite d’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00c0 l’\u00e9bullition, y mettre les macaronis \u00e0 cuire selon les indications du paquet, attention \u00e0 ne pas les sur cuire puisqu’ils vont passer au four. Pr\u00e9lever une petite louche d’eau de cuisson des macaronis, puis les \u00e9goutter d\u00e8s qu’ils sont cuits.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Verser la b\u00e9chamel au fromage dans les macaronis, bien m\u00e9langer et d\u00e9tendre avec l’eau de cuisson des macaronis, verser dans un plat allant au four.<\/em><\/span><\/p>\n

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Parsemer le reste des deux fromages dessus et enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 30 minutes, surveiller la cuisson et la coloration. Id\u00e9al servir avec une bonne salade verte.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82383,"parent":160,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-82376","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82376"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82384,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/82376\/revisions\/82384"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82383"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}