{"id":7831,"date":"2019-10-28T15:17:07","date_gmt":"2019-10-28T15:17:07","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=7831"},"modified":"2025-03-25T10:06:05","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:05","slug":"oeufs-et-pommes-de-terre-farcis-aux-herbes-fraiches-et-jambon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-froides\/oeufs-et-pommes-de-terre-farcis-aux-herbes-fraiches-et-jambon\/","title":{"rendered":"\u0152ufs et pommes de terre farcis aux herbes fra\u00eeches et jambon."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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6 \u0153ufs<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 pommes de terre de la m\u00eame grosseur que les \u0153ufs<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tranches de jambon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

150 g de lard fum\u00e9 cuit<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet d’estragon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Mayonnaise<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 jaune d’\u0153uf<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de moutarde<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de vinaigre de vin<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile de tournesol<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien -> <\/em><\/span>Mayonnaise<\/span><\/em> \u00a0\"\"<\/em><\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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Mettre les \u0153ufs dans une casserole et les cuire. Les refroidir ensuite sous l’eau froide. \u00d4ter les coquilles et couper les en deux, enlever d\u00e9licatement\u00a0<\/em>\u00a0les jaunes d’\u0153ufs et r\u00e9servez l\u00e8s.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire dans un faitout d’eau sal\u00e9e. Laver l’estragon et la ciboulette et ciselez l\u00e0, peler et hacher l’\u00e9chalote, mettre les herbes et l’\u00e9chalote dans le bol du mixeur.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement le jambon et ajoutez le dans le bol du mixeur, mixer le tout finement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser votre mayonnaise, ajoutez l\u00e0 dans le m\u00e9lange du mixeur et m\u00e9langer bien. <\/em><\/span><\/span>D\u00e9tailler le lard en tout petits d\u00e9s.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajoute le lard au m\u00e9lange, ajouter les jaunes d’\u0153ufs et m\u00e9langer le tout, rectifier l’assaisonnement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Refroidir et peler les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur, creuser chaque partie et les farcir avec le m\u00e9lange au jambon, farcir \u00e9galement les blancs des \u0153ufs, r\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 30 minutes avant de servir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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