{"id":75588,"date":"2024-05-01T21:56:57","date_gmt":"2024-05-01T21:56:57","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=75588"},"modified":"2024-05-01T21:56:57","modified_gmt":"2024-05-01T21:56:57","slug":"riz-a-la-tomate-harissa-et-st-agur","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/riz-semoule\/riz-a-la-tomate-harissa-et-st-agur\/","title":{"rendered":"Riz \u00e0 la tomate, harissa et St Agur."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients 4 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

300 g de riz long<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de basilic<\/em><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon rouge ou jaune<\/em><\/span><\/p>\n

3 piments doux des Landes ou \u00bd poivron<\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd boite de concentr\u00e9 de tomate<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase d’harissa<\/em><\/span><\/p>\n

2 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

1\/3 de part de St Agur<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon et peler, d\u00e9germer et hacher les gousses d’ail, laver et couper en petits morceaux les tomates et les piments doux. Laver et ciseler les feuilles du basilic. Couper le St Agur en d\u00e9s. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 250 ml d’eau chaude. Mettre un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale<\/em><\/span><\/p>\n

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Y faire suer les oignons et l’ail, saler l\u00e9g\u00e8rement. <\/em>Lorsqu’ils commencent \u00e0 colorer ajouter les piments doux, les tomates, laisser mijoter quelques minutes et ajouter le concentr\u00e9 de tomate, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Verser le bouillon de volaille. <\/em>Saler l\u00e9g\u00e8rement et poivrer et ajouter la harissa, m\u00e9langer, rectifier l’assaisonnement si besoin, ajouter les \u00be du basilic, m\u00e9langer et r\u00e9server le temps que votre riz soit cuit.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mettre une marmite d\u2019eau sal\u00e9e avec un bouillon cube de\u00a0volaille \u00e0 chauffer. A l\u2019\u00e9bullition ajouter le riz et laisser le cuire. Lorsque le riz est cuit et \u00e9goutt\u00e9 verser la sauce dessus, parsemer du reste du basilic et de d\u00e9s de St Agur. <\/em><\/span><\/p>\n

Servir imm\u00e9diatement, accompagne tr\u00e8s bien aussi\u00a0 les p\u00e2tes.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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