{"id":7510,"date":"2019-10-24T21:44:24","date_gmt":"2019-10-24T21:44:24","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=7510"},"modified":"2026-03-15T00:45:52","modified_gmt":"2026-03-15T00:45:52","slug":"cuisses-de-poulet-aux-girolles-panais-carottes-et-viandox","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/cuisses-de-poulet-aux-girolles-panais-carottes-et-viandox\/","title":{"rendered":"Cuisses de poulet aux girolles, panais, carottes et viandox."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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5 cuisses de poulet<\/em><\/span><\/p>\n

2 belles carottes<\/em><\/span><\/p>\n

2 panais<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalion ou une grosse \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

8 champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

150 g de girolles<\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne\u00a0c \u00e0 s de viandox<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0\u00a0s rase d’\u00e9pices\u00a0 biryani -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

Un peu de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

250 ml d’eau chaude<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Nettoyer et couper les champignons en deux, peler et hacher l’\u00e9chalion, peler, couper en deux et d\u00e9germer l’ail, peler, laver et couper en b\u00e2tonnets les carottes et le panais, dissoudre le bouillon de volaille dans l’eau chaude.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Mettre \u00e0 chauffer un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale et y mettre les cuisses de poulet \u00e0 dorer sur toutes les faces, saler et poivrer, les r\u00e9server ensuite.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0\u00c0 la place faire dorer l\u00e9g\u00e8rement les \u00e9chalions et l’ail, ajouter ensuite les champignons, les girolles et m\u00e9langer, laisser mijoter \u00e0 feu doux 5 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Ajouter ensuite les carottes et le panais, les herbes aromatiques, et les \u00e9pices biryani, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Ajouter le fond de veau, le viandox, m\u00e9langer et verser le bouillon de volaille, remuer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Poivrer, pas de sel le viandox, le fond de volaille et le bouillon de volaille sont assez sal\u00e9s. Laisser mijoter 5 minutes le temps que les saveurs se m\u00e9lange. Mettre les cuisses de poulet dans une cocotte.<\/em><\/span><\/p>\n

Verser dessus les l\u00e9gumes, mettre le couvercle et enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 1h15 selon les fours, v\u00e9rifier la cuisson des l\u00e9gumes et du poulet de temps en temps, lorsque votre poulet est cuit le parsemer de persil hacher juste avant de le servir.<\/em><\/span><\/p>\n

Vous pouvez ajouter un peu plus de l\u00e9gumes dans ce plat genre pommes de terre que l’on ajouter en m\u00eame temps que les panais et carottes ou des haricots vert \u00e9goutt\u00e9s que vous ajouter \u00bc h avant la fin de la cuisson.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/em><\/span>\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72797,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7510","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7510"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89308,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7510\/revisions\/89308"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72797"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}