{"id":7266,"date":"2019-10-23T11:42:21","date_gmt":"2019-10-23T11:42:21","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=7266"},"modified":"2026-03-15T01:36:39","modified_gmt":"2026-03-15T01:36:39","slug":"pilons-de-poulet-au-brie-et-aux-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/pilons-de-poulet-au-brie-et-aux-champignons\/","title":{"rendered":"Pilons de poulet au Brie et aux champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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6 pilons de poulet<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 part de Brie fermier non pasteuris\u00e9<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

5 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1^petite boite de champignons de Paris entiers<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille ou 100ml de vin blanc <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Une cocotte ou casserole anti adh\u00e9sive\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Enlev\u00e9 la cro\u00fbte du Brie et\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span>le <\/span><\/em>couper en petits d\u00e9s, peler, d\u00e9germer et couper les gousses d’ail en 4 dans le sens de la longueur, dans votre cocotte ou casserole, mettre l’huile \u00e0 chauffer sans la faire fumer et ajouter les pilons de poulet sal\u00e9s et poivr\u00e9s sur toute les faces, <\/span><\/em><\/span>les faire dorer et les r\u00e9server.<\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0 \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00c0 la place, mettre l’ail et les lardons, les laisser suer sans coloration quelques instants, ajouter ensuite les champignons et leur jus, les feuilles de laurier et le Brie.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer, ajouter la cr\u00e8me, saler l\u00e9g\u00e8rement (le fromage et les lardons sont sal\u00e9s) et poivrer, m\u00e9langer et ajouter les pilons de poulet et le jus qu’ils auront rendu. Laisser mijoter 40 minutes \u00e0 feu tr\u00e8s doux et remuer toutes les dix minutes afin que le fond n’attache pas, c’est un plat qui demande \u00e0 \u00eatre pr\u00e9sent pendant la cuisson car il va vite accrocher au fond de la cocotte si vous ne remuez pas r\u00e9guli\u00e8rement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Excellent avec des pommes de terre et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s \u00e0 chaque fois de mes convives. \ud83d\ude42<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"Gingembre<\/p>\n<\/div>\n

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