{"id":7263,"date":"2019-10-23T11:31:56","date_gmt":"2019-10-23T11:31:56","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=7263"},"modified":"2025-03-25T10:06:07","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:07","slug":"gratin-de-pommes-de-terre-et-poireaux-a-la-creme-de-st-agur","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pommes-de-terre\/gratin-de-pommes-de-terre-et-poireaux-a-la-creme-de-st-agur\/","title":{"rendered":"Gratin de pommes de terre et poireaux \u00e0 la cr\u00e8me de St Agur."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a05 grosses pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 poireaux<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 feuilles de sauge<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 branches de thym<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pommes de terre -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre + 1 pour beurre le plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 pot de cr\u00e8me de St Agur<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

200 ml de lait oubli\u00e9 sur la photo <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Laver et couper finement les poireaux, peler, et couper les pommes de terre \u00e0 la mandoline. M\u00e9langer la cr\u00e8me et le St Agur.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Faire suer les poireaux sal\u00e9s et poivr\u00e9s dans une po\u00eale avec un morceau de beurre, m\u00e9langer r\u00e9guli\u00e8rement jusqu’\u00e0 ce qu’ils changent de couleur. Beurrer un plat \u00e0 gratin, d\u00e9poser au fond 1\/3 des pommes de terre, ajouter dessus 1\/3 des herbes que vous aurez lav\u00e9es et cisel\u00e9es finement, saler et poivrer parsemer d’un peu d’\u00e9pices pour pommes de terre.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Ajouter dessus la moiti\u00e9 des poireaux, 1\/3 du m\u00e9lange cr\u00e8me\/St Agur et remettre la moiti\u00e9 des pommes de terre restantes, saler et poivrer, ajouter des \u00e9pices et la moiti\u00e9 des herbes. Verser le reste des poireaux, la moiti\u00e9 du reste St Agur\/cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Terminer par les pommes de terre et le reste des ingr\u00e9dients saler et poivrer, parsemer d’\u00e9pices et ajouter le lait. Enfourner 45 minutes \u00e0 220\u00b0 environ selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour r\u00e9capituler 3 couches de pommes de terre intercal\u00e9es de deux couches de poireaux.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" <\/span>\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

\"GIRAUD\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n