{"id":7257,"date":"2019-10-23T00:08:14","date_gmt":"2019-10-23T00:08:14","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=7257"},"modified":"2024-05-21T20:54:43","modified_gmt":"2024-05-21T20:54:43","slug":"charcuterie-fromage-fondu-pommes-de-terre-facon-pataterie","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/charcuterie\/charcuterie-fromage-fondu-pommes-de-terre-facon-pataterie\/","title":{"rendered":"Pommes de terre, charcuterie, fromage fondu, fa\u00e7on \u00ab\u00a0Pataterie\u00a0\u00bb."},"content":{"rendered":"

Recette inspir\u00e9e des restaurants \u00ab\u00a0La pataterie\u00a0\u00bb que je vous conseille d’ailleurs, c’est tr\u00e8s bon et copieux<\/span><\/span>\u00a0 \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Vous pouvez choisir du fromage, charcuterie, crudit\u00e9s selon vos go\u00fbts<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 reblochons (fromage \u00e0 tartiflette Lidl)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 camemberts au lait cru de pr\u00e9f\u00e9rence<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 tranche de fourme d’Ambert <\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Fromage \u00e0 raclette etc. selon vos gouts<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 grosses pommes de terre non farineuses<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 tranches de jambon blanc<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

12 tranches de jambon de pays<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

12 tranches de salami<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

12 tranches de rosette<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

12 tranches de gros chorizo<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 endives de couleur diff\u00e9rentes<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 barquette de m\u00e2che<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 tomates cocktail<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Papier aluminium<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 po\u00ealons ou plats individuels allant au four<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette version poissons ->\u00a0<\/em><\/span>Poissons fum\u00e9s, crudit\u00e9s et fromage fa\u00e7on Pataterie<\/em>\"\"<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

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Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et enfournez l\u00e8s 1h10 \u00e0 180\u00b0 surveiller la cuisson de temps en temps, laver et ciseler la ciboulette, ajoutez l\u00e0 dans le pot de cr\u00e8me fra\u00eeche, saler et poivrer et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper les endives en fines lani\u00e8res et utiliser que le c\u00f4t\u00e9 de la pointe, m\u00e9langez l\u00e8s \u00e0 la m\u00e2che et r\u00e9partir sur de grandes assiettes, ajouter un po\u00ealon contenant soit: \u00bd reblochon, soit 1 camembert, soit la moiti\u00e9 de la fourme d’Ambert coup\u00e9e en morceaux m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche (pour la fourme d’Ambert seulement) afin d’obtenir un fromage fondu plus onctueux.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter sur chaque assiette un r\u00e9cipient dans lequel vous aurez mis la sauce \u00e0 la cr\u00e8me (r\u00e9server le reste pour mettre sur les pommes de terre) ajouter \u00e9galement, 2 tranches de salami, de rosette, de chorizo et de jambon de pays, 1 tranche de jambon blanc.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter quelques tomates cerises coup\u00e9es en quatre en forme de fleur. <\/em>D\u00e8s que les pommes de terre sont cuites les sortir du four et laissez l\u00e8s envelopp\u00e9es jusqu’au moment de servir, \u00e0 leur place mettre les po\u00ealons avec le fromage \u00e0 fondre dans le four, surveiller la coloration, lorsque le fromage est fondu, mettre les po\u00ealons sur les assiettes, d\u00e9velopper les pommes de terre et les fendre en deux, ajouter dessus 1 c \u00e0 s de sauce \u00e0 la ciboulette et servir vos assiettes imm\u00e9diatement,\u00a0 mettre \u00e0 disposition un petit bol de vinaigrette pour la salade!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82655,"parent":514,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7257","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7257"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82656,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7257\/revisions\/82656"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82655"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}