{"id":7236,"date":"2019-10-22T23:20:48","date_gmt":"2019-10-22T23:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=7236"},"modified":"2024-04-21T20:59:30","modified_gmt":"2024-04-21T20:59:30","slug":"poissons-fumes-crudites-et-fromage-facon-pataterie","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/poissons-fumes-crudites-et-fromage-facon-pataterie\/","title":{"rendered":"Poissons fum\u00e9s, crudit\u00e9s et fromage fa\u00e7on Pataterie."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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3 filets de harengs marin\u00e9s\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 tranches de saumon fum\u00e9\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 filets de truites cuits et fum\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Des filets d’anchois marin\u00e9s \u00e0 l’huile et au citron<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 boite de crevettes roses ap\u00e9ro\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

9 petites pommes de terre ou 3 tr\u00e8s grosses\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 belle carotte<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 gros oignon rouge<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 piment doux des Landes ou 1\/3 de poivron vert<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tomates<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de basilic<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 Coulommiers ou fromage de votre choix<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Repas traditionnel pataterie sur ce lien ->Fromages fondus et charcuterie fa\u00e7on pataterie <\/a>\"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver le basilic et la ciboulette, dans le bol du mixeur, mettre l’huile des harengs et leurs oignons, ajouter les feuilles du basilic, les gousses d’ail pel\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es, une bonne pinc\u00e9e de fleur de sel, et 2 c \u00e0 s d’huile d’olive, mixer finement et verser dans un bol.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/span>\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Peler et laver la carotte, \u00e0 l’aide d’un \u00e9conome en faire des lani\u00e8res. Peler et couper en rondelles tr\u00e8s fines l’oignon rouge, laver et couper en tr\u00e8s petits d\u00e9s le piment doux, ciseler la ciboulette. <\/span><\/em>Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire dans un faitout d’eau sal\u00e9e. Laver et couper les tomates en tranches pas trop fines. Dans un saladier, m\u00e9langer les lani\u00e8res de carottes, avec les rondelles d’oignon coup\u00e9es en deux, le piment doux et 1\/3 de la ciboulette, saler et poivrer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer et r\u00e9server. Dans un bol, m\u00e9langer la cr\u00e8me avec le piment d’Espelette, le sel, le poivre et le reste de la ciboulette, bien m\u00e9langer, rectifier l’assaisonnement et r\u00e9server.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Lorsque vos pommes de terre sont cuites, fendez-les en deux mais pas compl\u00e8tement, faire fondre le Coulommiers r\u00e9parti dans trois plat au micro-onde.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0Dessage des assiettes<\/span> <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

D\u00e9poser un plat de fromage fondu par assiette, 3 pommes de terre avec un peu de cr\u00e8me \u00e0 la ciboulette dessus, un filet de hareng et de truite par assiette, deux tranches de saumon, quelques filets d’anchois, r\u00e9partir les crevettes et la salade de carottes, terminer par les tranches de tomate et deux petits raviers dans lesquels vous aurez vers\u00e9 un peu de sauce au basilic et un peu de cr\u00e8me \u00e0 la ciboulette.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 3 filets de harengs marin\u00e9s\u00a0 6 tranches de saumon fum\u00e9\u00a0 3 filets de truites cuits et fum\u00e9s Des filets d’anchois marin\u00e9s \u00e0 l’huile et au citron 1 boite de crevettes roses ap\u00e9ro\u00a0 9 petites pommes de terre ou 3 tr\u00e8s grosses\u00a0 1 belle carotte 1 gros oignon … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71010,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7236","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7236"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71011,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7236\/revisions\/71011"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71010"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}