{"id":6933,"date":"2019-10-21T22:11:35","date_gmt":"2019-10-21T22:11:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=6933"},"modified":"2026-03-15T01:38:50","modified_gmt":"2026-03-15T01:38:50","slug":"pilons-de-poulet-aux-pleurotes-trompettes-de-la-mort-et-champignons-de-paris","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/pilons-de-poulet-aux-pleurotes-trompettes-de-la-mort-et-champignons-de-paris\/","title":{"rendered":"Pilons de poulet aux pleurotes, trompettes de la mort et champignons de Paris."},"content":{"rendered":"

Prix de revient 12\u20ac environ pour 5 personnes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients 5 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

10 pilons de poulet ou volaille de votre choix<\/em><\/span><\/p>\n

200 g de pleurotes<\/em><\/span><\/p>\n

200 g de champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

10 g de trompettes de la mort d\u00e9shydrat\u00e9es<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poulet -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

100 ml de vin blanc<\/em><\/span><\/p>\n

100 ml du jus des trompettes de la mort<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans une cocotte, mettre \u00e0 chauffer sans la faire fumer l’huile d’olive, y faire dorer les pilons de poulet sal\u00e9s et poivr\u00e9s sur toutes les faces, les r\u00e9server.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span>\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/em>\"\"<\/span><\/p>\n

Pendant que le poulet dore, peler et d\u00e9germer les gousses d’ail, les couper en deux, mettre les trompettes de la mort \u00e0 r\u00e9hydrater dans 100ml d’eau chaude, lorsqu’elles sont r\u00e9hydrat\u00e9es, les r\u00e9server et filtrer l’eau. Nettoyer les champignons et les pleurotes, les couper si ils sont gros.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Peler et \u00e9mincer l’\u00e9chalote. Dans la cocotte \u00e0 la place du poulet, faite dorer les \u00e9chalotes, les lardons et les gousses d’ail.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite tous les champignons et m\u00e9langer, laisser suer quelques instants. <\/em><\/span>Ajouter ensuite les \u00e9pices.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer, ajouter le fond de volaille, m\u00e9langer et ajouter l’eau des trompettes de la mort.\u00a0<\/em><\/span> Ajouter le vin blanc et le persil, m\u00e9langer, ajouter un peu d’eau pour que le niveau du jus arrive \u00e0 mi-hauteur des champignons.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 nouveau et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 1 bonne heure.<\/em><\/span><\/p>\n

On peut mettre d’autres champignons selon ce que l’on trouve et selon les go\u00fbts.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0<\/span>\"\"<\/p>\n

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Prix de revient 12\u20ac environ pour 5 personnes Une de mes recettes Ingr\u00e9dients 5 personnes 10 pilons de poulet ou volaille de votre choix 200 g de pleurotes 200 g de champignons de Paris 10 g de trompettes de la mort d\u00e9shydrat\u00e9es 100 g de lardons fum\u00e9s 1 grosse \u00e9chalote 1 petit bouquet de persil … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72051,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6933","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6933"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88614,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6933\/revisions\/88614"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72051"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}