{"id":679,"date":"2019-09-21T11:20:12","date_gmt":"2019-09-21T11:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=679"},"modified":"2024-10-25T11:19:08","modified_gmt":"2024-10-25T11:19:08","slug":"foie-gras-en-terrine-au-piment-despelette","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/charcuterie\/foie-gras-en-terrine-au-piment-despelette\/","title":{"rendered":"Foie gras en terrine au piment d’Espelette."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/u><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 1 foie gras<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

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1 foie gras d’environ 550 g<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Comment d\u00e9veiner un foie gras sur ce lien -> <\/span>D\u00e9veiner un foie gras<\/span><\/a><\/em><\/span><\/span><\/span>\"\"<\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/a><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

D\u00e9veiner votre foie gras, le saler et poivrer, ajouter du piment d’Espelette et\u00a0<\/em><\/span><\/span>le <\/em>tasser dans une terrine, mettre le couvercle, laisser au frais jusqu’au lendemain. Le lendemain, dans un plat plus grand que votre terrine, mettre de l’eau chaude.<\/em><\/p>\n

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Y d\u00e9poser dedans la terrine de foie gras (attention l’eau doit arriv\u00e9e aux \u00be seulement de la hauteur de la terrine). Enfourner\u00a0 pendant 20 minutes \u00e0 150\u00b0\u00a0 (photo du milieu), puis \u00e9teindre le four et laisser encore 30 minutes (photo de droite apr\u00e8s le temps de repos). Adapter la cuisson selon les fours et la cuisson d\u00e9sir\u00e9e. Sortir la terrine, laisser refroidir et d\u00e9mouler.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

J’ai opter pour la cong\u00e9lation pour le conserver pour les f\u00eates. Photo de la coupe apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation lente au r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 No\u00ebl.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Recette du pain d’\u00e9pices pour l’accompagner -> Pain d’\u00e9pices \"\"<\/a><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 1 foie gras 1 foie gras d’environ 550 g Piment d’Espelette Sel et poivre Comment d\u00e9veiner un foie gras sur ce lien -> D\u00e9veiner un foie gras D\u00e9veiner votre foie gras, le saler et poivrer, ajouter du piment d’Espelette et\u00a0le tasser dans une terrine, mettre le couvercle, laisser au … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64162,"parent":514,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-679","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=679"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90765,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/679\/revisions\/90765"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64162"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}