{"id":659,"date":"2019-09-20T12:54:27","date_gmt":"2019-09-20T12:54:27","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=659"},"modified":"2024-08-16T12:50:46","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:46","slug":"apple-pie-u-s-a","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-regionales-mondiales\/recettes-du-monde-sucrees\/apple-pie-u-s-a\/","title":{"rendered":"Apple Pie U.S.A"},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net <\/u><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/span>\"\"\u00a0<\/span>\"\"\"\"<\/p>\n

\u00a0Ingr\u00e9dients<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

P\u00e2te<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

250 g de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

500 g de farine<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

(J<\/em><\/span>‘ai mis\u00a0du vinaigre de noix, je n’en avais pas de cidre)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

50 g de sucre glace<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de sel fin<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

50 ml d’eau environ<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la garniture<\/em><\/span><\/u><\/span><\/p>\n

6 belles pommes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de jus de citron<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de ma\u00efzena<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de cassonade<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de cannelle -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 gousse de vanille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

50 g de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf pour la dorure<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer la p\u00e2te. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre glace, le sel et m\u00e9langer, ajouter le beurre ramolli.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Sabler la p\u00e2te c’est \u00e0 dire m\u00e9langer les ingr\u00e9dients pour obtenir un sable grossier, ajouter ensuite le vinaigre et l’eau, p\u00e9trir.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque vous avez obtenu une p\u00e2te homog\u00e8ne, la diviser en deux la remettre dans le saladier, filmer et laisser au frais une heure. Pr\u00e9parer la garniture, peler, \u00e9p\u00e9piner les pommes et coupez-les en morceaux, ouvrir la gousse de vanille et en extraire les graines.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Dans une\u00a0 po\u00eale, mettre \u00e0 fondre le beurre, ajouter la gousse de vanille, les pommes,<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter la cannelle, la cassonade, les graines de vanille et m\u00e9langer, laisser dorer \u00e0 feu doux en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans un bol mettre le jus de citron et la ma\u00efzena, <\/em>m\u00e9langer, lorsque les pommes sont l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es, ajouter le m\u00e9lange ma\u00efzena\/citron, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Laisser encore cuire 5 minutes et arr\u00eater la cuisson, r\u00e9server.\u00a0 Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0. \u00c9taler les deux p\u00e2tes, beurrer et fariner un moule \u00e0 tourte, y d\u00e9poser une des deux p\u00e2tes, couper l’exc\u00e9dent de p\u00e2te. <\/em><\/span><\/span>Piquer le fond avec une fourchette.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

D\u00e9poser dessus un papier sulfuris\u00e9 et des billes de c\u00e9ramique ou d’autres poids, cuire \u00e0 180\u00b0 environ15 minutes, la p\u00e2te doit rester blanche. Sortir la p\u00e2te du four mais n’arr\u00eater pas votre four. \u00d4ter ensuite le papier sulfuris\u00e9. <\/em><\/span><\/span>R\u00e9partir les pommes.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Recouvrir de la deuxi\u00e8me p\u00e2te, replier les bords sur eux m\u00eame en les faisant adh\u00e9rer \u00e0 la p\u00e2te du dessous. <\/em><\/span><\/span>D\u00e9corer la tourte avec le reste de p\u00e2te selon votre imagination.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Battre un \u0153uf et en passer sur toute la tourte. <\/em><\/span><\/span>Enfourner \u00e0 180\u00b0 environ 45 minutes selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u00e9guster chaude ou froide avec une boule de glace vanille.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!\u00a0 \u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87501,"parent":208,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-659","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=659"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88573,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/659\/revisions\/88573"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87501"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}