{"id":645,"date":"2019-09-20T12:32:20","date_gmt":"2019-09-20T12:32:20","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=645"},"modified":"2024-08-16T12:51:33","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:33","slug":"tajine-de-merguez-aux-pommes-de-terre-facon-ojja-tunisienne","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-regionales-mondiales\/recettes-du-monde-salees\/tajine-de-merguez-aux-pommes-de-terre-facon-ojja-tunisienne\/","title":{"rendered":"Tajine de merguez aux pommes de terre fa\u00e7on Ojja tunisienne."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette de Naouel \u00e9vasion du blog -><\/u> \u00a0<\/span>Evasion culinaire<\/span><\/u><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 7 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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21 merguez<\/em><\/span><\/p>\n

8 grosses pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

6 tomates bien mures<\/em><\/span><\/p>\n

2 oignons<\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d\u00a0\u00bbail<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros poivron rouge<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne\u00a0 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour tajine d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse c \u00e0 s de concentr\u00e9 de tomate<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de harissa maison<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la harissa sur ce lien -> Harissa<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver les l\u00e9gumes, couper le poivron et les tomates en morceaux, peler et hacher les oignons et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, laver et ciseler le persil, peler, laver et couper les pommes de terre en quartiers. Dans un plat \u00e0 tajine (j’ai le wok mon plat \u00e0 tajine \u00e9tant trop petit) mettre \u00e0 chauffer un filet d’huile d’olive sans la faire fumer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre les oignons \u00e0 suer, saler l\u00e9g\u00e8rement, ajouter ensuite les poivrons et la moiti\u00e9 de l’ail et laisser mijoter quelques instants.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite les tomates, la moiti\u00e9 du persil, les \u00e9pices, saler et poivrer, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le concentr\u00e9 de tomate et la harissa, m\u00e9langer \u00e0 nouveau et ajouter un peu d’eau (aux \u00be de la hauteur des ingr\u00e9dients) couvrir et laisser mijoter 5 bonnes minutes. Ajouter ensuite les pommes de terre.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Couvrir et laisser cuire. Lorsque les pommes de terre sont aux \u00be cuites, ajouter les merguez.<\/em><\/span><\/p>\n

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Couvrir et terminer la cuisson en retournant r\u00e9guli\u00e8rement les merguez, servir en parsemant le plat de l’ail et du persil restants.<\/em><\/span><\/p>\n

Excellent plat plein de go\u00fbts mais qui ne pique pas!<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67776,"parent":206,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-645","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=645"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89408,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/645\/revisions\/89408"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/206"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67776"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}