{"id":61050,"date":"2024-03-11T15:19:25","date_gmt":"2024-03-11T15:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=61050"},"modified":"2024-10-25T11:38:27","modified_gmt":"2024-10-25T11:38:27","slug":"cuisses-de-canard-aux-olives-et-aux-oignons-en-cocotte-duo-de-purees","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/canard-pintade\/cuisses-de-canard-aux-olives-et-aux-oignons-en-cocotte-duo-de-purees\/","title":{"rendered":"Cuisses de canard aux olives et aux oignons en cocotte, duo de pur\u00e9es."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3 cuisses de canard <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse poign\u00e9e d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gros oignons <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s rases de fond de volaille\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Les autres ingr\u00e9dients<\/span> sur la photo sont pour les pur\u00e9es\u2193<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour les pur\u00e9es<\/span> ingr\u00e9dients et recettes sur ces liens\u2193\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette -><\/em><\/span>\u00a0Pur\u00e9e de pommes de terre\u00a0\"\"<\/em><\/span><\/a><\/p>\n

Recette -><\/span>\u00a0Pur\u00e9e de carottes \u00e0 la ciboulette\u00a0<\/a><\/em><\/span>\"\"<\/a><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Couper les olives en deux (vous pouvez aussi les laisser enti\u00e8res), peler et \u00e9mincer les oignons, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Dans une cocotte mettre un petit filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer sans la faire fumer<\/span> et ajouter les cuisses de canard, saler et poivrer sur les deux faces et les faire colorer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’elles sont bien dor\u00e9es, les d\u00e9barrasser, \u00e0 la place mettre les oignons et les faire dorer, ajouter ensuite le bouillon de volaille.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Bien m\u00e9langer, ajouter le laurier et le fond de volaille m\u00e9langer \u00e0 nouveau, terminer par les olives, remuer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les cuisses de canard et le jus qu’elles auront rendu et laisser mijoter environ 1h15 \u00e0 feu doux, remuer de temps en temps et surveiller le niveau de la sauce, au besoin ajouter un peu d’eau. Rectifier\u00a0<\/em><\/span>au besoin <\/em>l’assaisonnement avant de servir.<\/em><\/p>\n

Servir avec les pur\u00e9es en accompagnement.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":61049,"parent":988,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-61050","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/61050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61050"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/61050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90809,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/61050\/revisions\/90809"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61049"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}