{"id":60584,"date":"2024-02-29T21:41:23","date_gmt":"2024-02-29T21:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=60584"},"modified":"2024-10-25T11:33:20","modified_gmt":"2024-10-25T11:33:20","slug":"coquillettes-aux-crevettes-et-moule-facon-paella","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/coquillettes-aux-crevettes-et-moule-facon-paella\/","title":{"rendered":"Coquillettes aux crevettes et moule fa\u00e7on pa\u00eblla."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net, revue \u00e0 ma fa\u00e7on.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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400 g de coquillettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

800 g de moules<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

250 g de crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd chorizo doux<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de petits pois frais surgel\u00e9s <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd poivron rouge<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon (la moiti\u00e9 pour la cuisson des moules et l’autre moiti\u00e9 pour les p\u00e2tes)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat (la moiti\u00e9 pour la cuisson des moules et l’autre moiti\u00e9 pour les p\u00e2tes) <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 verre de vin blanc sec pour la cuisson des moules<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pa\u00eblla d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette des moules sur ce lien -> Moules marini\u00e8res <\/a><\/span>\"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et hacher l’ail et l’oignon, d\u00e9cortiquer les crevettes, laver et ciseler le persil. \u00d4ter les graines du poivron et le couper en petits morceaux, \u00f4ter la peau du chorizo et le couper en rondelles.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Faire cuire les moules selon la recette donn\u00e9e plus haut \u2191. Une fois les moules cuites les d\u00e9coquiller et filtrer le jus, garder deux ou trois moules avec la coquille pour la d\u00e9co.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Tous vos ingr\u00e9dients sont pr\u00eats. Dans une po\u00eale, mettre un filet d’huile d’olive\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter l’ail et la moiti\u00e9 du persil. <\/em>Faire suer quelques instants sans coloration, ajouter ensuite les crevettes\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" <\/em>\"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Puis les moules. <\/em>Bien m\u00e9langer, laisser suer quelques instants et r\u00e9server avec les moules et leur coquille.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" <\/em>\"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00c0 la place dans la po\u00eale, mettre les rondelles de chorizo. <\/em>Les faire l\u00e9g\u00e8rement colorer sur les deux faces puis les d\u00e9barrasser \u00e0 l’aide dune \u00e9cumoire de fa\u00e7on \u00e0 ne pas prendre le gras qu’il aura rendu. R\u00e9server. <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive, ajouter le reste de l’oignon et laisser suer sans coloration.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite les poivrons et les petits pois, m\u00e9langer et laisser mijoter quelques instants environ une ou deux minutes en remuant, ajouter ensuite les \u00e9pices et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les coquillettes et bien m\u00e9langer, verser le jus des moules et ajouter le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9, remuer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Couvrir \u00e0 hauteur d’eau et laisser mijoter environ 10 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Lorsque les p\u00e2tes sont aux \u00be cuites, ajouter les rondelles de chorizo et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter \u00e9galement les moules et les crevettes, m\u00e9langer et terminer la cuisson, les p\u00e2tes devront avoir absorb\u00e9 la totalit\u00e9 du bouillon. Parsemer du reste de persil et ajouter les moules avec leur coquille juste avant de servir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D’apr\u00e8s une recette du net, revue \u00e0 ma fa\u00e7on. Ingr\u00e9dients pour 3 personnes. 400 g de coquillettes 800 g de moules 250 g de crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es \u00bd chorizo doux 150 g de petits pois frais surgel\u00e9s \u00bd poivron rouge 2 gousses d’ail 1 oignon (la moiti\u00e9 pour la cuisson des moules et l’autre moiti\u00e9 pour … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87344,"parent":160,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-60584","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/60584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60584"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/60584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90798,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/60584\/revisions\/90798"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87344"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}