{"id":599,"date":"2019-09-20T10:09:53","date_gmt":"2019-09-20T10:09:53","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=599"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"poulet-tikka-epice-a-lindienne-au-yaourt-les-indes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-regionales-mondiales\/recettes-du-monde-salees\/poulet-tikka-epice-a-lindienne-au-yaourt-les-indes\/","title":{"rendered":"Poulet Tikka \u00e9pic\u00e9 \u00e0 l’indienne au yaourt ( LES INDES )."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s plusieurs recettes du net<\/span><\/u><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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5 cuisses de poulet<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 yaourt nature<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 boite de tomates au naturel (ici tomates du jardin congel\u00e9es)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 citron vert<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil (normalement de la coriandre)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 capsules de cardamome<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de gingembre en poudre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de chili<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd c \u00e0 c de curcuma<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile neutre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, d\u00e9germer et hacher les gousses d’ail, laver et ciseler le persil. Fendre les capsules de cardamome et en extraire les graines. Dans un petit saladier, mettre le yaourt,<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter au yaourt, le curcuma, le chili, le gingembre, la moiti\u00e9 de l’ail et la moiti\u00e9 du persil. Ajouter le jus du citron vert.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Saler et poivrer et bien m\u00e9langer. Mettre le poulet dans un plat et verser dessus le m\u00e9lange au yaourt.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer, filmer et laisser mariner au moins 2h au frais. Pr\u00e9parer la sauce, couper les tomates en morceaux, peler et \u00e9mincer l’oignon. Dans une po\u00eale, mettre \u00e0 chauffer l’huile et y faire suer l’ail restant et l’oignon, d\u00e8s le d\u00e9but de la coloration, ajouter les tomates, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laisser mijoter environ 5 minutes et ajouter le reste du persil. R\u00e9server. Lorsque le poulet est bien marin\u00e9, \u00e9goutter les morceaux et les d\u00e9poser dans un plat allant au four, enfourner environ 45 minutes \u00e0 200\u00b0 selon les fours et la grosseur des morceaux, retourner les morceaux \u00e0 mi-cuisson, surveiller la coloration.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Pendant ce temps, mettre les tomates dans le bol du mixeur. <\/em>Ajouter le reste de la marinade et mixer.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque le poulet est cuit, l<\/em>ui ajouter la sauce, m\u00e9langer et remettre 5 minutes au four. Servir avec du riz et des tranches de citron.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(6)<\/small><\/h3>\n
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\"Lola78\"<\/p>\n<\/div>\n

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