{"id":59804,"date":"2024-01-31T22:39:07","date_gmt":"2024-01-31T22:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=59804"},"modified":"2024-08-16T12:51:49","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:49","slug":"roti-de-porc-aux-pommes-de-terre-facon-boulangere","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/roti-de-porc-aux-pommes-de-terre-facon-boulangere\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de porc aux pommes de terre fa\u00e7on boulang\u00e8re."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 r\u00f4ti de porc dans le filet de 1 kg 200<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

5 gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 feuilles de laurier <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 morceaux de beurre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler les gousses d’ail, les d\u00e9germer, en \u00e9mincer deux et couper les autres en 4. Peler et \u00e9mincer l’oignon. Peler les pommes de terre, les essuyer, les couper en fines rondelles.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Piquer le r\u00f4ti avec les gousses d’ail couper en 4. Dans une cocotte, mettre un morceau de beurre et un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer, ajouter le r\u00f4ti.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer le faire dorer sur toutes les faces, le d\u00e9barrasser lorsqu’il est dor\u00e9.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\u00c0 la place mettre les oignons, les saler et poivrer et les faire dorer. Dans un plat, mettre les pommes de terre, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les \u00e9pices, les oignons et m\u00e9langer le tout.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9poser le r\u00f4ti dessus, ajouter le beurre restant coup\u00e9 en petits d\u00e9s.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir les herbes aromatiques lav\u00e9es autour du r\u00f4ti, ajouter le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9 et verser 500ml d’eau chaude. Enfourner \u00e0 180\u00b0 pendant environ 1h30 selon les fours et le poids du r\u00f4ti, surveiller la cuisson et la coloration. <\/i><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Trancher le r\u00f4ti et le servir avec les pommes de terre et une bonne salade verte. <\/i><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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\"\" \"\" \u00a0<\/span><\/p>\n

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