{"id":59609,"date":"2024-01-23T21:53:43","date_gmt":"2024-01-23T21:53:43","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=59609"},"modified":"2024-07-31T12:36:51","modified_gmt":"2024-07-31T12:36:51","slug":"poitrine-de-dinde-au-riz-facon-poule-au-riz","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/poitrine-de-dinde-au-riz-facon-poule-au-riz\/","title":{"rendered":"Poitrine de dinde au riz fa\u00e7on poule au riz."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

500 g de blanc de dinde<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour le riz et le bouillon<\/span><\/em><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

250g de riz long <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 carottes <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit poireau <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Quelques feuilles de c\u00e9leri <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Des tiges d’oignon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 clous de girofle <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet garni (laurier, romarin, thym)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la sauce<\/span><\/em><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

50g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

50 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

400ml de bouillon de l\u00e9gumes<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la sauce sur ce lien -> <\/span>Sauce aux champignons fa\u00e7on poule au riz<\/span> \"\"<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

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Commencer par r\u00e9aliser le bouillon, peler et laver les carottes les couper en demi rondelles, fendre, laver et ciseler le poireau. Peler et \u00e9mincer l’oignon, laver et ciseler le c\u00e9leri et les tiges d’oignon. Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive, y faire suer les oignons.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’ils commencent \u00e0 dorer, ajouter les carottes et les poireaux, m\u00e9langer et laisser suer quelques instants, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les tiges d’oignons et le c\u00e9leri, le cube de bouillon de volaille et les clous de girofle, m\u00e9langer, ajouter 1 litre et demi d’eau et le bouquet garni.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Laisser mijoter \u00e0 petits fr\u00e9missements environ 30 minutes. Au bout de 30 minutes r\u00e9cup\u00e9rer 400 ml de bouillon auquel vous ajoutez le jus<\/span> des champignons et le laissez refroidir pour faire la sauce ult\u00e9rieurement. Dans le bouillon mettre \u00e0 pocher les morceaux de dinde.<\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" <\/em>\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Les laisser cuire environ 20 minutes selon leur grosseur, puis les d\u00e9barrasser. <\/em>Dans le reste du bouillon ajouter ensuite le riz.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

M\u00e9langer et laisser cuire selon les indications du paquet et vos go\u00fbts, au besoin ajouter un peu d’eau en court de cuisson. Cinq minutes avant la fin de la cuisson le riz, remettre les morceaux de dinde pour les r\u00e9chauffer dans le riz et laisser finir de cuire le riz qui aura d\u00fb absorber la totalit\u00e9 du bouillon. R\u00e9aliser votre sauce et la servir avec le riz et la dinde.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 500 g de blanc de dinde Pour le riz et le bouillon 250g de riz long 2 carottes 1 petit poireau 1 oignon Quelques feuilles de c\u00e9leri Des tiges d’oignon Huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 3 clous de girofle 1 bouquet garni (laurier, romarin, … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59599,"parent":985,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-59609","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59609"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88285,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59609\/revisions\/88285"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59599"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}