{"id":59378,"date":"2024-01-16T20:54:35","date_gmt":"2024-01-16T20:54:35","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=59378"},"modified":"2026-03-15T00:07:35","modified_gmt":"2026-03-15T00:07:35","slug":"blanquette-daiguillettes-de-poulet-a-ma-facon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/blanquette-daiguillettes-de-poulet-a-ma-facon\/","title":{"rendered":"Blanquette d\u2019aiguillettes de poulet \u00e0 ma fa\u00e7on."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 kg d’aiguillettes de poulet <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 carottes <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 beaux champignons de Paris <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s rases d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 feuille de laurier <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym frais <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 jaune d’\u0153uf <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

200 g de cr\u00e8me fra\u00eeche <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

(Si vous diviser les quantit\u00e9s en deux garder 1 jaune d’\u0153uf entier pour 100 g de cr\u00e8me)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon, nettoyer et couper les champignons en morceaux, peler, laver et couper les carottes en morceaux.\u00a0 Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer, ajouter les aiguillettes de poulet, saler et poivrer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices et faire dorer les aiguillettes sur toutes les faces, les d\u00e9barrasser ensuite.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00c0 la place mettre les oignons \u00e0 dorer, au besoin ajouter un peu d’huile d’olive, lorsqu’ils sont dor\u00e9s, ajouter les lardons et les faire l\u00e9g\u00e8rement dorer \u00e9galement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les champignons, les carottes, les herbes et m\u00e9langer, ajouter le reste des \u00e9pices et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le cube de bouillon de volaille et verser de l’eau aux \u00be de la hauteur des ingr\u00e9dients, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. \u00c0 ce stade j’ai laiss\u00e9 refroidir et congel\u00e9 en deux sachets pour des soirs ou j’ai pas le temps de cuisiner. J’ai donc laiss\u00e9 d\u00e9congeler et r\u00e9chauffer \u00e0 feu tr\u00e8s doux les aiguillettes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Pendant ce temps j’ai m\u00e9lang\u00e9 100 g de cr\u00e8me avec un jaune d’\u0153uf.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Verser le m\u00e9lange dans les aiguillettes bien m\u00e9langer et r\u00e9chauffer l’ensemble 2 minutes \u00e0 feu doux, servir avec du riz.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59352,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-59378","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59378"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88585,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59378\/revisions\/88585"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59352"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}